Ingrédients: 1 magret de canard 100 g de foie gras mi cuit 100 g de champignons de Paris Quelques cèpes 1 gousse d'ail 100 g de pommes noisette Les grains...
Ingrédients: 1 rôti de porc de 700g pommes de terres plus petites qu'un oeuf : une dizaine 2 courgettes 5 carottes pelées 4 oignons 1 grosse cuillère à soupe...
Ingrédients: Une pâte feuilletée 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de levure 3 cuillères à soupe de crème de...
Ingrédients: un rôti de dinde de 600 g environ de l'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à café...
Ingrédients: 2 gousses d’aïl, pelées et coupées en deux Beurre non salé, pour le plat 240 ml de lait entier 240 ml de crème liquide 1 brin de thym 700 g de...
Ingrédients: 1 kg de roti de porc pris dans le morçeau à jambon 2 gousses d'ail Thym et origan huile d'olive Sel poivre Pour la sauce : 15 pétales de tomates...
Ingrédients: 6 kg de quasi de veau 250 g de couennes de porc fraîches 800 g de pommes de terre 3 gros oignons 35 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 20 cl de...
Ingrédients: Pour le carry : 1 kg de filet mignon 3 oignons 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de grains de coriandre 1 cuillère à...
Ingrédients: 1 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en cubes 3 oignons 3 gousses d'ail 200 g d'abricots secs 125 g d'amandes 3 cuillère à soupe de miel...
Ingrédients: 1 filet mignon de 1,5 kg environ 10 tranches de lard fumé 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème allégée romarin 10 cl de vin...
Ingrédients: 1 rôti de boeuf d'un kg (déjà prêt ). 20 g de beurre ou d'huile. Jus de rôti : 1 carotte 1 oignon Thym et laurier 20 g de fond brun ( ou 1 cube)...
Ingrédients: 4 brochettes d'agneaux 2 pommes de terre 2 tomates 1 aubergine 1 courgette 1 boite de petit pois 1 Oignon 2 Citrons De la ciboulette Du persil De...
Ingrédients: Les asperges : - Asperges blanches du Blayais (grosses) : 10 ou 12 - Eau - Sel - Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Le magret séché au poivre de...
Ingrédients: 1 filet mignon 2 oignons 3 gousses d'ail sel, poivre 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe...
Ingrédients: 2 souris d'agneau 50 g de raisins secs 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de...