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Supremes de pintade

155 recettes
Recette Tourte à la pintade au foie gras

Tourte à la pintade au foie gras

(19 votes), (8) , (1055)
Plat moyen 4 heures 747 kcal
Ingrédients: 1 pintade 400 gr d'échine de porc 400 gr d'échalotes 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 10 cl de porto blanc 15 cl d'eau 1 cube de bouillon be...
Recette Pintade aux cèpes et à la crème

Pintade aux cèpes et à la crème

(68 votes), (19) , (1060)
Sans gluten
Plat moyen 1h20m 741 kcal
Ingrédients: 1 pintade (découpée en morceaux) 300 gr de cèpes (surgelés ou frais) 18 cl de vin blanc sec 8 cl d'eau 1 filet de jus de citron 2 branches de thy...
Recette Terrine de pintade

Terrine de pintade

(57 votes), (11) , (328)
Plat moyen 40 min 80 min
Ingrédients: Une pintade 800gr (environ, désossée) pour 4 terrines 700gr de gorge de porc 240gr de filet de poulet 200gr de lard 2 oeufs 1 oignon Persil 1 pincée d...
Recette Pintade aux trompettes de la mort en croûte

Pintade aux trompettes de la mort en croûte

(39 votes), (14) , (774)
Plat moyen 50 min 1082 kcal
Ingrédients: 2 suprêmes de pintade 500 grammes de trompettes de la mort (que vous pouvez remplacer par des champignons de Paris par exemple) 6 cuillères à soupe ...
Recette Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

(38 votes), (482)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: Pour le chou confit: 1/2 chou rouge 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 1 pomme Granny Smi...
Recette Ceviche vegetarien aux suprêmes de pamplemousse

Ceviche vegetarien aux suprêmes de pamplemousse

(31 votes), (7) , (415)
Entrée facile 30 heures
Ingrédients: Une demi courgette Un quart de poivron Une tomate (émondée) Un quart d'oignon rouge Deux branches de Ngo Gai Quinze brins de coriandre Le jus d...
Recette Pintade miel, cidre et amandes

Pintade miel, cidre et amandes

(24 votes), (3) , (510)
Sans gluten
Plat moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 2 cuisses de pintade (car nous sommes 2, sinon prendre une pintade, la détailler, et doubler les doses du reste de la recette !) 3 càs de miel 1/2 ...
Recette Pintade aux champignons et à la crème

Pintade aux champignons et à la crème

(21 votes), (5) , (107)
Sans gluten
Plat moyen 1h20m 956 kcal
Ingrédients: 1 pintade 500 gr de champignons de Paris ( pour moi frais) 500 gr de crème fraiche épaisse 3 échalotes 70 gr de beurre 10 cl de cognac 10 cl de porto ...
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Menu du jour

Recette Salmis de pintade

Salmis de pintade

(15 votes), (5) , (314)
Plat facile 25 min 60 min
Ingrédients: 1) Salmis de pintade: 1 pintade fermière 100 g de poitrine fumée paysanne 40 g de d'huile d'olive 50 g de beurre frais 200 de champignons de Paris ou...
Recette Pintade aux morilles et au vin jaune

Pintade aux morilles et au vin jaune

(13 votes), (1) , (48)
Plat facile 2 heures 62 min
Ingrédients: 1 belle pintade fermière 20 à 30 g de morilles séchées 20 cL de vin jaune ( ou 10 cL + 10 cL de vin du Jura pour un coût moindre ) 20 cL de crème liq...
Recette Pintade aux moriles et gratin de céleri

Pintade aux moriles et gratin de céleri

(11 votes), (1) , (385)
Plat moyen 1h30m 475 kcal
Ingrédients: 1 pintade (coupée en 8) 50gr de morilles séchées 1CS d'huile 1cc de beurre 2 échalotes 15 cl de bouillon de volaille 15cl de vin blanc 1CS de f...
Recette Coquelets aux morilles et sa sauce suprême au gewurztraminer

Coquelets aux morilles et sa sauce suprême au gewurztraminer

(9 votes), (1) , (33)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 3 coquelets 30g de beurre huile d'olive 2 échalotes 1 cuillère à soupe de farine 1 bouteille de Gewurztraminer 1 bouquet garni 2 jaunes d'oeuf...
Recette Filet mignon aux chanterelles et suprêmes d'orange

Filet mignon aux chanterelles et suprêmes d'orange

(6 votes), (33)
Plat moyen 25 min 20 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (600gr) 120gr de chanterelles 1 orange 1 oignon 2 gousses d'ail 1 piment frais Thym frais 1 verre de vin blanc 1 verr...
Recette Suprême d'endives façon grand-mère

Suprême d'endives façon grand-mère

(6 votes), (45)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour 5 personnes: 5 endives - 2 gros oignons - 100ml de crème fraîche 1 cube de bouillon de poule - 1 feuille de laurier 1 petite branche de thym e...
Recette Pintade au four, au chou chinois/carotte

Pintade au four, au chou chinois/carotte

(6 votes), (3) , (275)
Plat moyen 25 min 2 heures
Ingrédients: Une pintade d'1,500 kg au moins Un oignon une ail une feuille de laurier un peu de thym un petit suisse du sel du poivre. Pour l'intérieur de la v...
Recette Suprèmes de pintade aux asperges et champignons

Suprèmes de pintade aux asperges et champignons

(5 votes), (382)
Sans gluten
Plat facile 45 min 1312 kcal
Ingrédients: deux suprèmes de pintade un oignon 8 asperges vertes 150 g de champignons de Paris un verre de vin blanc un peu d' huile sel poivre quelques ...
Recette Pintade caramélisée farcie à l'orientale

Pintade caramélisée farcie à l'orientale

(5 votes), (68)
Plat moyen 20 min 80 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : > 1 pintade > 4 abricots secs > 4 dattes > 1 cuillère à soupe de cumin > 50g de pistaches > 100g de semoule moyenne > 3 cu...
Recette Cuisses de pintade au chou

Cuisses de pintade au chou

(5 votes), (1) , (72)
Sans gluten
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 1 chou frisé 5 cuisses de pintade 5 carottes 1 oignon 2 gousses d?ail 150 g de lardons fumés 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel poivre 25 cl...
Recette Pintade sauce normande

Pintade sauce normande

(4 votes), (51)
Plat facile 1h15m 518 kcal
Ingrédients: pintade 2 oignons 40 g de beurre 4 pommes granit 30 cl de bouillon de volaille 10 cl de calvados 1 cuillère à café de sucre noix de muscade sel, poiv...
Recette Pintade confite au miel

Pintade confite au miel

(4 votes), (1) , (16)
Plat facile 45 min 265 kcal
Ingrédients: 1 pintade en morceaux 4 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de poivre du Sichuan 30 cl de bouillon de volaille Huile d'olive...
Recette Suprêmes de pintade rôtis sauce vin rouge et xérès

Suprêmes de pintade rôtis sauce vin rouge et xérès

(4 votes), (1) , (29)
Sans gluten
Plat moyen 55 min 1362 kcal
Ingrédients: 4 suprêmes de pintades 2 dl vin rouge 1 dl de Xérès 1 feuille de laurier 1 échalote 2 branches de romarin 2 branches de thym lardons sel et po...
Recette Cuisse de dinde farcie

Cuisse de dinde farcie

(4 votes), (2) , (22)
Plat facile 25 min 90 min
Ingrédients: 1 cuisse de dinde, 1.200 kg 1 filet d'huile d'olive Pour la farce : 1 carotte 1 oignon 1 échalote 4 branches de persil plat 2 gousses d'ail 2 champi...
Recette Faisan (ou pintade) à l'alsacienne

Faisan (ou pintade) à l'alsacienne

(4 votes), (42)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 1 faisan (ou une poule faisane ou une pintade) 1 morceau de lard fumé de 300g 800 g de choucroute crue 1 boudin blanc 100 g de farce fine 1 petite po...
Recette Pintade aux abricots et miel

Pintade aux abricots et miel

(3 votes), (10)
Plat facile 15 min 90 min
Ingrédients: 1 pintade fermière des Landes de 1,6 kg environ 24 abricots secs moelleux 4 grosses cuillères à soupe de miel liquide 2 oignons 80 g d'amandes effilé...


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