Ingrédients: 300 gr de bœuf haché 1 oignon 25 gr de câpres 50 gr de cornichons 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de ketchup sel poivre 3 jaunes d’œuf
Ingrédients: Pour 12 verrines, il vous faut: 700 gr de saumon ( 3/4 saumon frais, 1/4 saumon fumé) 3 citrons 1 oignon haché 2 cuillères à soupe de câpres...
Ingrédients: 1 gros bol de mayonnaise maison du persil de la ciboulette de l'estragon 1 échalote 1 ou 2 gousse d'ail 1 belle càs de câpres au sel 3/4/5...
Ingrédients: 200 g de queue de filet de boeuf ou rumsteck 1 jaune d’oeuf 1 c à café de moutarde 5 cl d'huile d'arachide 1/2 oignon 1 petit bouquet de persil 10...
S'il y a bien un moment parfait pour organiser un buffet, c'est lors des fêtes de fin d'année! Mais attention, pas question de rester classique! Que ce soit dans les associations de saveurs ou dans les présentations, il vous est possible de surprendre vos invités.
Ingrédients: 600 g de steak tartare (boeuf) coupé par votre boucher 50 g de câpres au vinaigre hachés 50 g de cornichons hachés 50 g de champignons aux...
Ingrédients: 100 g de Nori 100 g de Spaghettis de mer 100 g de dulse le jus d'un citron vert deux gousses d'ail 5 cornichons 2 cuillères à soupe de câpres 1...
Ingrédients: trois tranches de truite fumée 1 échalote 3 cornichons 12 câpres du tabasco de l'huile d'olive 1 citron 1 orange un grand verre de lentilles 1...
Ingrédients: 1/ pour les steaks : 1 céleri rave moyen eau salée huile d'olive sel, poivre facultatif : chapelure ou panure de votre choix 2/ pour la sauce...
La star des séries américaines, c'est lui! Pas un épisode où il ne fasse une apparition, pas un petit-déjeuner mis en scène sans qu'il en occupe la place centrale: le bagel fait bel et bien partie de la culture populaire américaine. Mais d'où vient-il exactement, et...
Ingrédients: 600 g de filet de saumon Purée aux aromates : 1 kg de pommes de terre farineuses 5 tomates le jus d'1 citron 1 cuillère à soupe de mélange...
Ingrédients: La base : 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 4 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de beurre fondu Poivre du moulin Garniture au...
Ingrédients: 4 pains à hamburger à la farine compète 250 g de boeuf haché frais 2 cuillères à soupede basilic ciselé 1 salade roquette 10 g d'échalote 2...
Ingrédients: 8 merlans de 200 à 250 g 20 cl de lait ou de bière 160 g de farine Huile de friture Sauce tartare : 2 jaunes d'oeuf 20 g de moutarde Quelques...
Ingrédients: 400g de saumon fumé 300g saumon frais sans arrêtes et sans peau 4 cuillères à soupe de jus de citron vert 8 cornichons 3 échalotes 2 cuillères à...
Ingrédients: 200 g de filet de saumon 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de ketchup 1/2 jus de citron 4 petits cornichons 1...
Ingrédients: 200 g de viande de boeuf hachée 2 jaunes d’oeuf 1 cuillère à café de câpres quelques cornichons haché 1 oignon émincé très finement 1 cuillère à...
Ingrédients: 240 g de filet de boeuf 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de cornichon tabasco 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de persil 6...
Ingrédients: 300 g de lentilles vertes du Berry 400 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 2 échalotes hachées fin 5 cornichons 2 cuillers à soupe de câpres 1...
