Viande blanche - page 237

Ingrédients: 1 grossse carotte 1 demi oignon 2 tomates 2 grands verres de bouillon de légumes (ici, bouillon de légume à l'huile d'olive Maggi) laurier romarin...

Ingrédients: 4 grenadins de veau de 125 à 150 g chacun environ 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 branche de thym frais 10 cl de vin blanc sec 50 g de cèpes séchés...

Ingrédients: 1 verre cru de riz 1 filet de poulet 1/2 carotte 1/2 courgette 1 petit oignon 1 cube de bouillon de légumes

Ingrédients: 3 oeufs 200 g de farine (j'ai utilisé 50 g de farine d'épeautre) 1 sachet de levure chimique 130 g de poulet 300 g de courgettes 100 g de...

Ingrédients: 1 gros poulet fermier 1 gros quignon de pain dur 200 gr de Reblochon de Savoie 4 gousses d'ail Sel Poivre

Ingrédients: 2 escalopes de poulet coupées en 3 dans le sens de la longueur Le jus d'un citron (environ 60 ml) 2 cuillères à soupe de miel 1 pincée de piment...

Ingrédients: 1 poulet 600 g de blancs de poulet 10 cl de vinaigre 10 cl de Cognac 20 cl de vin blanc 2 c à soupe de concentré de tomates 7 gousses d'ail 3 c à...

Ingrédients: 4 poitrines de poulet 55 g de beurre Poivre du moulin 8 à 12 échalotes française, épluchées, coupées en 2 6 cl de vinaigre de vin rouge 2 gousses...

Ingrédients: 4 morceaux de poulet 500 ml de jus d'orange 2 échalotes 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de graine de fenouil 1/4 cuillère à café de curcuma sel...

Ingrédients: 1 courgette 1 aubergine Blanc de poulet Fromage emmental rappé + mimolette 1 oignon Une sauce béchamel et/ou sauce tomate Épices : Sel / Poivre /...

Ingrédients: 4 filets de poulet sel et poivre 1 petit poireau 2 dl de bouillon de volaille dégraissé 4 dl de crème fraîche allégé 10 feuilles de basilic 1...

Ingrédients: 2 cuillères à soupe huile végétale neutre et plus si nécessaire 2 oignons 200 g de lardons 1/3 tasse (80 ml 50 g) de farine 1/2 cuillère à café...

Ingrédients: 4 Escalopes de veau de 180 g chacune ½ tasse 90 g de farine Sel et poivre du moulin 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'eau ¾ tasse 90 g de parmesan,...

Ingrédients: Sauce au tamarin : 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de Sauce de Soja 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 1kg de porc désossé et dégraissé (échine, épaule, ...) 2 gousses d'ail Le zeste râpé de 1/2 orange 20cl de jus d'orange frais (environ 2 oranges)...

Ingrédients: 2 patates à tout faire 2 épis de maïs frais (remplacés par un sachet de maïs surgelé Picard 450g) 1 cuillère à soupe huile de tournesol 2...

Ingrédients: 1 poulet de 2 kg environ 3 oignons 4 échalotes 4 gousses d'ail 2 boîtes de tomates entières 2 pots de poivrons rouges (pelés/grillés) en conserve...

Ingrédients: 2 blancs de poulet assez épais (env.300 g) 150 g de dattes fraîches dénoyautées 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de ras el hanout 50 g...

Ingrédients: 5 escalopes de poulet débitées en petits morceaux 1 paquet de nouilles chinoises 250 g de haricots coco 200 g de champignons noirs déshydratés 2...

Ingrédients: beaux morceaux de poulet chou romanesco raisins blonds champignons de paris graines de cumin poudre de curry 200 g de cheddar huile d'olivre...

Ingrédients: 1 paquet de nouilles chinoises aux oeufs pas trop large (style spaghetti) 1 filet de porc mignon quelques gambas sauce soja huile et huile de...

Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 escalopes de poulet 50 g de beurre 1 poireau 300 g de champignons de Paris 2 échalotes 1 verre de vin blanc 200 g de crème 200...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 filets de poulet 20 cl de lait 1 petite boîte d'asperges 20 cl de crème 2 oeufs curry sel et poivre

Ingrédients: 1 oignon rouge haché 3 gousses d'ail hachées 1 grosse cuillère à soupe de gingembre frais râpé 1 grosse patate douce (environs 800 g) bouillon de...