Viande blanche - page 251

Ingrédients: blancs de poulet sauce nuoc mam chou chinois épinards cacahuètes échalotes basilic chinois feuilles de citronnier ou bergamotte (4/6) coriandre...

Ingrédients: Girolles (500 g) Rognon de veau (2 pièces) Cognac (5 centilitres) Madère (10 centilitres) Beurre (50 g) Huile d'olive (1 cuillère à soupe) Persil...

Ingrédients: 1 carcasse de poulet cuit avec une cuisse 8 champignons noirs 1 morceaux d'environ 3 cm de gingembre frais 1/2 cuillère à café de purée de piment...

Ingrédients: 1kg d'aubergines 500g d'escalopes de dinde 2 œufs battus 6 c.à.s de chapelure du beurre sel et poivre 100g de fromage râpé de l'huile pour la friture

Ingrédients: 8 livres (3,6 kg) d'os de porc non cuits 4 grosses carottes en tronçons 4 grosses branches de céleri en tronçons 4 gros oignons, non pelés coupés...

Ingrédients: 4 côtes de porc 4 oignons 1 petit bouquet de sauge 4 cuillères à soupe de vin rouge 4 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soupe d'eau 30 gr de...

Ingrédients: 1 rôti de porc de 1,2 kg dans le filet 15 échalotes – 500 g d’asperges vertes 500 g d’asperges blanches 1 petit bouquet de cerfeuil 50 g de beurre...

Ingrédients: 3 escalopes de poulet 4 bananes pas trop mures (1 banane par personne) 300g de crème fraiche liquide 1 sachet de riz pour 4 personnes huile d'olive...

Ingrédients: 14 pilons de poulet sans peau 1 cuillère table d'huile d'olive 2 tasses d'oignon haché 2 gousses d'ail émincées 2 tasses de patate sucré coupée en...

Ingrédients: 4 côtes de veau. 30 gr de beurre. 1 cuillère à soupe d'huile. 1 botte d'oignons blancs. 250 gr detranche de lard fumé. 10 cl de vin blanc sec. 100...

Ingrédients: des épices au choix : 4 cuisses de poulet, 4 escalopes de poulet ou un poulet entier

Ingrédients: 2 belles pommes 1/2 litre de cidre brut 2 gousse d'ail, 3 petites échalotes, sel, poivre

Ingrédients: 1 Rôti de Veau 800 g de Petits Pois frais 4 oignons blancs 2 Carottes Persil Laurier Huile Beurre 2 Gousses d'ail

Ingrédients: 1 cuisse de dinde 800 g de pommes de terre 2 tomates 1 cuillère à soupe moutarde dite de Dijon 1 cuillère à soupe moutarde en grains 1 cuillère à...

Ingrédients: carré de veau non paré kg 2,400 beurre kg 0,050 Garniture : carottes kg 0,200 oignons kg 0,200 tomate (1 pièce) kg 0,100 bouquet garni pièce 1...

Ingrédients: carcasse de poulet 4 carottes 4 pommes de terre 1 navet 1 poireau 1 courgette sel , poivre

Ingrédients: 1 rôti de porc de 1 kg environ 3 oranges 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 50 g de sucre fin (ou 25 g si vous utilisez du Grand Marnier...

Ingrédients: Pour la pâte : 450 g de farine 3 cuillères à soupe de semoule fine 4 cuillères à soupe de d'huile 230 ml d'eau tiède (dépend de votre farine) 2...

Ingrédients: 1 kg d'échine de porc coupée en cubes 1 litre de cidre brut 4 cuillères à soupe de miel 1 botte d'oignons nouveaux 1 cuillère à soupe de bombée de...

Ingrédients: 3 pieds de veau 10 oignons moyens en rondelles 8 grosses carottes pelées, en rondelles 6 gousses d'ail fendues et dégermées 4 branches de céleri...

Ingrédients: 4 côtes de veau de 250 gr chacune. 800 gr de fèves fraîches. 1 carotte. 1 petite courgette. 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 citron vert. 3...

Ingrédients: . 1 dinde de 3,500 kg à 4 kg . 1 kg de marrons surgelés . 1 boudin de Rethel par personne + 4 à 5 boudins blancs au porto . 1 bocal de trompettes...

Ingrédients: 1 rouelle de porc pas trop grasse 1 pot de moutarde forte 1 cube de bouillon Petites pommes de terre

Ingrédients: 4 rognons de veau d'environ 180 gr pièce 200 de lardons fumés demi-sel 200 gr de champignons 16 rattes 2 dl de Péket 8 dl de jus de veau une...