Roti de lotte sur lit d'oignons : chic et bon !
Plat facile 10 min 32 min
Ingrédients: une lotte (environ 1 kg) coupée en filets 5 oignons 4 gousses d'ail 20 cl de crème liquide 12 tranches de lard fumé poivre thym frais sel huile...
Cuisine du monde
7932 recettes
Thon rouge au sésame noir, ananas aux épices
Plat facile 40 min 250 kcal
Ingrédients: longe de thon rouge du Pacifique graines de sésame noir ananas frais gingembre en poudre poivre de setchuan vermicelles fins de haricot mungo...
Recette de confiture de rhubarbe et d'oranges (pectine)
Autre moyen 25 min 15 min
Ingrédients: 2 1/2 lbs (1136 g) de rhubarbe en dés 2 oranges 1 sachet de pectine liquide commerciale ou 1/3 de tasse (85 ml) de pectine fait maison 6 tasses...
Le ketchup à la rhubarbe
Autre Difficile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 lbs (910 g) de rhubarbe 4 tasses (700 g) d'oignon haché menu 2 tasses (225 g) de branches de céleri en petits dés 1 litre de tomates croches...
Le caviar granoux d'aubergine fumée (autoclave requis)
Plat Difficile 3 heures 5 min
Ingrédients: 14 lbs (6,4 kg) de petites aubergines Du sel à marinades (beaucoup) un peu d'huile pour badigeonner légèrement les tranches d'aubergines des...
Boeuf à la japonaise, pousses d'épinard sur lit de riz
Plat facile 12 min 767 kcal
Ingrédients: 4 oignons 500 g de pousses d'épinard (ou d'épinards frais) 500 g de boeuf coupé en fines lanières 20 cl de vin blanc 10 cl d'eau 2 cuillères à...
Bruschetta croquante à la mortadelle
Entrée facile 7 min 2 min
Ingrédients: 2 tranches de pain de campagne 1 tomate 2 olives noires 2 belles tranches de mortadelle coupées bien finement 1 morceau d'ail huile d'olive...
Salade d'orange de sophie dudemaine
Dessert facile 1 heure 178 kcal
Ingrédients: 10 oranges 10 feuilles de menthe 2 cuillères à soupe de miel 1 pincée de cannelle 1 à deux cuillères à café d'eau de fleur d'oranger
Salade coeurs de palmier /mangues
Autre facile 15 min 107 kcal
Ingrédients: 1 mangue 1 /2 boîte de coeurs de palmier 5 ou 6 feuilles de menthe 1 cuillère à soupe de nuoc mam 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1...
Poireaux vinaigrette - gingembre
Entrée facile 10 min 299 kcal
Ingrédients: 4 poireaux 1 morceau de gingembre frais 1 c.à.s de vinaigre balsamique - 3 c.à.s d'huile d'olive sel et poivre
Brochette st-jacques et sabre
Autre facile 23 min 205 kcal
Ingrédients: 1 beau Filet de Sabre 8 Coquilles St-Jacques 1/2 Poivron rouge Ficelle de cuisine Sel, Poivre Thym Huile d'olive Sauce Crevettes
Poulet coco (recette de l'île de la rénion)
Plat facile 25 min 35 min
Ingrédients: 1 poulet de 1kg500 25 cl de lait de coco 25 g de gingembre 3 tomates 2 petits oignons ou 1 gros 3 gousses d'ail huile sel et poivre
Boulghour et pois chiches aux épices
Plat facile 5 min 22 min
Ingrédients: Un oignon émincé Une gousse d'ail (ou 2) écrasée au mortier Une aubergine coupée en dés 20 ml de coulis de tomate 200 gr de pois chiches 100 gr de...
Sushi poulpe et sauce yuzu
Plat facile 20 min 5 min
Ingrédients: riz japonais cuit à la façon sushi de la veille mais froid juste sorti du frigidaire poulpes nettoyés et essuyés quelques amandes grillées à sec...
Mousse d'asperges vinaigrette de mangue
Dessert facile 2 heures 30 min
Ingrédients: 1 botte d'asperges vertes 25 cl de crème fraîche 2,5 g d'agar 50 g de mangue 8 c à s d'huile d'olive au citron le jus d'un citron vert le jus d'un...
Clafoutis à la poire et au café
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 2 poires 1 boîte de 410grs de lait Gloria non sucré 2 cuillères à soupe de café lyophilisé 4 oeufs 100grs de sucre en poudre 50grs de farine 1...
Roulés au saumon, tarama et concombre
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 4 grosses cuillères à café de tarama 4 grandes tranches de pain de mie 4 tranches de saumon fumé 1 concombre (élément central) tarama (élément...
Fondant chocolat amande aux éclats de pistache
Dessert facile 35 min 486 kcal
Ingrédients: 3 càs d'amande en poudre 2 càs rases de farine 100 g de sucre roux 80 g de bon chocolat pâtissier 2 oeufs 5 cl de lait 4 càs de faisselle une...
Filet pur de porc à la vanille, à l'orange, et chocolat noir,liée au pain d'épice
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: 1/2 kg kg de viande de filet pur de porc (ou du poulet) 1 oignon rouge sel et poivre le zeste d'une orange et le jus d'une orange et demi de l'eau...
Filet de bar poêlé en croûte de tomates confites
Plat facile 19 min 201 kcal
Ingrédients: filets de bar un pot de tomates huile d'olive salade verte
Poulet mariné au bbq & brochette de champignons au romarin
Autre facile 27 min 140 kcal
Ingrédients: les filets de poulet les champignons de vin blanc de jus de citron vert d'échalotes d'herbes aromatiques (romarin, thym, sarriette) d'épices...
Sangria au kiwi et gingembre
Dessert facile 20 min
Ingrédients: pomme orange et citron kiwi gingembre cannelle sucre de canne brun 2 bouteilles de rouge corsé
Julienne de mangues et de carottes aux arachides
Dessert facile 30 min
Ingrédients: 2 mangues, coupées en julienne 2 poivrons rouges, coupés en julienne 2 grosses carottes, coupées en julienne 1 poignée de feuilles de menthe,...
Wraps
Entrée facile 20 min
Ingrédients: Pour 2 wraps : 2 tortillas de maïs souples 2 cuillères à soupe de Tarama au saumon fumé Salade verte 1 boîte de saumon au naturel jus de citron...