Cuisine européenne

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salade d'asperges au citron

Entrée facile 20 min 25 min

Ingrédients: une botte d'asperges vertes une botte d'asperges blanches un citron jaune une lime sel, sucre 15 g de beurre huile de tournesol

Gâteau moelleux à l'anone

Dessert facile 10 min 45 min

Ingrédients: 1 grosse anone bien mûre 250 g de farine 225 g de sucre 125 g de beurre à température ambiante 3 gros oeufs 50 ml de lait zeste finement râpé d'1...

Dôme au chocolat mousse mascarpone noix de pécan

Dessert facile 1 heure 271 kcal

Ingrédients: du chocolat noir 2 oeufs 60 g de sucre 150 g de mascarpone 2 feuilles de gélatine des noix de pécan 1 cuillère à soupe d'huile de noix

Champignons à la grecque

Entrée facile 55 min 150 kcal

Ingrédients: 1 kg de champignons 5 c. à s. d'huile 2 branches de thym 2 feuilles de laurier une dizaine de grains de poivre 1 jus de citron 1 c. à s. de...

Gigot de chevreau à la cocotte

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 1 gigot de chevreau de 1kg à 1kg500 environ 3 grosses gousses d'ail 3 branches de persil thym et laurier 25 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de...

Terrine de poissons et Saint Jacques

Entrée facile 10 min 50 min

Ingrédients: 3 pavés de saumon +2 filets de cabillaud 300 g de noix de Saint Jacques avec corail 3 oeufs 20 cl de crème liquide 150 g de saumon fumé 1 bouquet...

Le namandier

Dessert facile 35 min 1059 kcal

Ingrédients: 200 gr de poudre d'amandes 4 oeufs 170 gr de sucre 100 gr de margarine fondue 2 gouttes d'essences d'amandes Dr Oetker Décor: Confiture au choix...

Tarte pommes amande mascarpone

Dessert facile 37 min 559 kcal

Ingrédients: * Pâte feuilletée (ou brisée) * 3 pommes * 2 oeufs * 125 g de mascarpone * 70 g de sucre * 70 g d'amande en poudre

Crème de champignons au Boursin aux 3 poivres

Entrée facile 45 min 587 kcal

Ingrédients: 500 g de gros champignons de paris 1 oignon 1 pot de boursin aux poivres (pour cuisiner) 20 cl de crème légère 1 l d'eau sel poivre, persil et ail...

Tarte au riz de Verviers

Dessert facile 12 min 30 min

Ingrédients: pâte à tarte Pour le riz : 1300 ml de lait 170 gr de riz 200 gr de sucre fin 2 oeufs + 1 jaunes 1 bâton de cannelle ou 1 gousse de vanille

Magret de canard au Marsala

Plat moyen 15 min 30 min

Ingrédients: Ingrédients pour une personne : 1 magret de canard 60 cl de vin rouge 60 cl de marsala sel et poivre 6 pommes de terre grenailles 6 feuilles de...

Mousse en coque de chocolat

Dessert moyen 20 min

Ingrédients: pour les coques: 100g de chocolat noir (pour moi 70g de chocolat à 70% et 30g de chocolat dessert à 55%) pour la mousse: 2 oeufs 1 blanc d'oeuf...

Raviolis épicés à la viande et sauce tomates

Plat moyen 1 heure 45 min

Ingrédients: -Pour la pâte -2 oeufs -200g de farine -2cs d’huile d’olive -2cs d’eau -1cc rase de 4 épices -Pour la farce -2 steaks hachés -2 échalotes épluchées...

Coeurs d'agneau en navarin aux épices du sud

Plat moyen 35 min 927 kcal

Ingrédients: 300g d'agneau (du coeur) nettoyés et coupés en morceaux 1 gros oignon 4 navets 4 carottes 4 pommes de terre 3 gousses d'ail écrasées 5 pistils de...

Pizza aux fromages, jambon, oeuf et herbes

Plat moyen 35 min 553 kcal

Ingrédients: 400 g de pâte à pain 180 g de sauce tomate 30 g de munster 100 g de Comté râpé 2 tranches de jambon cru 5 fines tranches de fromage de chèvre 1...

Suprême de volaille caramélisé aux épices

Plat moyen 1 h 10 m 213 kcal

Ingrédients: 4 grands suprêmes de volaille (poulet, canette ou magrets de canard) 1,5 cuillère à soupe de Fond de veau MAGGI (moi j'ai fais avec un court...

Pain pita

Autre facile 45 min 444 kcal

Ingrédients: 1 kg de farine tamisé 4 verres d'eau tiède 2 cs d'huile d'olives 1 sachet de levure sèche de boulanger 2 cc de sucre 1 cs de sel

Rôti de porc des Iles

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 rôti de porc d’1kg 400gr (filet, longe ) 1grosse boite d’ananas coupes en tranches 3 oignons 4 c à s d’huile 40 gr de beurre 2gousses d’ail 3 c à...

Petits flans des îles rhum vanille banane

Dessert moyen 1 heure 309 kcal

Ingrédients: 3 jaunes d'œufs (calibre moyen) 30cl de lait frais entier 20cl de crème fleurette (allégée pour moi) 20g de fécule de maïs 2 bouchons de rhum...

Gâteau à la truffe au chocolat

Dessert moyen 50 min 785 kcal

Ingrédients: 1/ Pour le gâteau: 110 grammes de beurre fondu 110 grammes de sucre de canne 3 oeufs, légèrement battus 110 grammes de farine fermentante 40...

Pudding à la pomme façon Jean-Pierre Coffe

Dessert moyen 55 min 367 kcal

Ingrédients: 200 gr de pain 3 pommes 1/2 l de lait 3 oeufs 100 gr de sucre 125 gr de noix de coco Cacao non sucré.

Gâteau Vaucluse

Dessert moyen 20 min 45 min

Ingrédients: 1/ Pour la pâte; 6 oeufs 300 g de sucre 60 g de farine 90 g de fécule de pommes de terre 1 cuillère à soupe de rhum(facultatif) 2/ Pour la...

Magret de canard à l'ananas

Plat facile 22 min 322 kcal

Ingrédients: 2 magrets de canard 12 tranches d'ananas Sel et poivre 5 baies 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Blanquette de Veau allégée

Plat moyen 2 h 35 m 292 kcal

Ingrédients: 600 gr de veau dégraissé pour blanquette 2 oignons 2 gousses d'ail 1 carotte 1 cube de bouillon de veau dégraissé Du thym 1 feuille de laurier 500...