Cuisine européenne

• Cuisine Italienne
• Cuisine francaise

Délice choco-café

Dessert facile 20 min 35 min

Ingrédients: Pour le biscuit génoise : 2 oeufs 75g de sucre en poudre 68g de farine Pour la ganache chocolat café : 100ml de crème liquide entière 100g de...

Galette des rois à la noix de coco

Dessert moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée 150 g de crème pâtissière : 250 ml de lait, 40g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 30g de farine ou de maizena 100g de noix...

Garburde de Midi-Pyrénées

Plat moyen 2 h 45 m 791 kcal

Ingrédients: 6 tranches épaisses de jambon de Bayonne. 6 tranches de pain de campagne le vrai. 3 cuisses de confit de canard. 3 saucisses de Toulouse. 300 gr de...

Pralines roses maison

Autre moyen 50 min 809 kcal

Ingrédients: Une quarantaine d'amandes entières 160 gr de sucre en poudre 150 gr d'eau 35 gr de sucre glace colorant rose en poudre

Gâteau roulé fourré à la mousse de fraise

Dessert moyen 45 min 345 kcal

Ingrédients: Le gâteau : 150 g de farine 120 g de sucre en poudre 6 oeufs 2 sachets de sucre vanille La garniture : 250 g de fraises 250ml de crème liquide 4...

Palets bretons

Dessert facile 40 min 198 kcal

Ingrédients: 90 g de beurre salé au sel de guerande 90 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeuf (+1 pour la dorure) 120 g de farine 1/2 sachet de levure

Tarte poire chocolat à la crème chiboust caramelisée

Dessert Difficile 1 h 30 m 798 kcal

Ingrédients: Poires au sirop vanillé: 570g poires 150g sucre roux 1 gousse de vanille Crème Chiboust caramélisée à la cannelle: 30g de sucre (pour le caramel) 4...

Croissants pur beurre

Autre Difficile 1 h 25 m 575 kcal

Ingrédients: Pâton: 20g de levure fraîche (c'est primordial!) 100g de beurre doux 500g de farine 10g de sel 50g de sucre 15g de poudre de lait entier 240g d'eau...

Tarte normande et carambar

Dessert facile 50 min 463 kcal

Ingrédients: 1 pâte sablée 25cl de crème liquide 8 carambars 1/2 cc de cannelle 4 pommes 4 oeufs 1 cs de farine

Foie de veau poêlé en salade de mâche

Entrée facile 25 min 182 kcal

Ingrédients: 400 g de foie de veau 300 g de mâche 100 g de tomates cerises 1 cuil. à soupe de pignon de pin 2 cuil. à soupe de pépin de raisin 2 cuil. à café de...

Pennes aux chicons et lardons

Plat facile 25 min 45 min

Ingrédients: 600 g de pennes 1 kg de chicons 300 g de lardons fumés 25 cl à 35 cl crème fraîche légère 2 càs de beurre Sel Poivre noir Noix de muscade râpée 2...

Tarte aux poires et comté

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 75g de comté râpé 60 de beurre salé 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 1/2 verre de lait 2 poires Thym 100g de farine 40g de poudre de noisettes Noix de...

Tarte poire et pâte d'amande

Dessert moyen 20 min 40 min

Ingrédients: Pour la pâte brisée sucrée : 100g de farine 25g de sucre 30g de beurre mou 30ml d?eau + ou ? 125g de pâte d?amande (la mienne est verte) 2 poires...

Financiers à la cerise confite

Dessert facile 20 min 414 kcal

Ingrédients: 50 gr de poudre d'amandes 50gr de beurre 150 gr de sucre en poudre 50 gr de farine 10 cerises confites 4 blancs d'oeufs

Feuilleté aux pommes et caramel au spéculoos

Dessert moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 4 carrés de pâte feuilletée 3 pommes 1/2 CAS de crème fraîche épaisse 1 pot de caramel au spéculoos 1 peu de lait 1 CAS de sucre perlé

Steak haché de canard

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 2 magrets de canard complètement dégraissés (ou 2 escaloppes de canard) 1/2 botte de persil 1 cc de graines de sésame torréfiés 1 càs de sauce soja...

Mousse au citron vert et fraises pistache

Dessert moyen 30 min 5 min

Ingrédients: 1 citron vert 40 g de sucre + 20 g 1 oeuf 2 gouttes de colorant vert 3 g de gélatine (1 Feuille 1/2) 10 cl de crème fouettée 9 fraises + 4...

Entremets aux Fruits de la Passion individuel

Dessert moyen 20 min 20 min

Ingrédients: Entremets aux Fruits de la Passion Pour 8 cercles (4 de 7 cm de diamètre, et 4 de 6 cm de diamètre) : J'ai fait le biscuit en deux fois, dans le...

Boulettes-purée comme à Lisbonne

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre sel et poivre du moulin 600 g de viande de boeuf maigre extra, hachée par le boucher 3 cuillères à soupe de farine 1...

Dôme au chocolat mousse mascarpone noix de pécan

Dessert facile 1 heure 271 kcal

Ingrédients: du chocolat noir 2 oeufs 60 g de sucre 150 g de mascarpone 2 feuilles de gélatine des noix de pécan 1 cuillère à soupe d'huile de noix

Filet mignon de porc à la moutarde et citron

Plat facile 42 min 446 kcal

Ingrédients: 1 filet mignon de porc dégraissé 1 citrons 1 gousse d'ail 2 Cuillères à soupe de crème fraîche 1 Cuillère à soupe de moutarde 1 Cuillère à soupe...

Acras de morue

Apéritif facile 42 min 540 kcal

Ingrédients: 300 g de morue séchée et salée 1/2 l de lait entier 300 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 1 oignon 4 gousses d'ail 1 piment antillais 4...

Gigot d'Agneau en croûte de Moutarde, Herbes et Parmesan

Plat moyen 2 h 10 m 232 kcal

Ingrédients: 1 gigot d'agneau (penser à demander le temps de cuisson exacte à votre boucher) 40g de parmesan à raper 5 càs généreuse de moutarde fine et forte...

Quiche Tartiflette

Plat facile 50 min 461 kcal

Ingrédients: 350 g de pommes de terre 1 pâte feuilletée 100 g de lardons allumettes 240 g de reblochon 1 oignon 2 oeufs 20 cl de lait poivre