Cuisine européenne

• Cuisine Italienne
• Cuisine francaise

Crêpes de sarrasin au sésame blond et chèvre chaud, sans blé

Entrée facile 15 min 454 kcal

Ingrédients: Pâte à crêpe (la même que celle des blinis 100% sarrasin, rajouter éventuellement un peu d'eau) Sésame blond Beurre demi-sel Crottin de Chavignol

Gougères au gruyère

Apéritif facile 50 min 210 kcal

Ingrédients: 100 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs 150 ml de lait 100 ml d'eau 100 g de gruyère 1 jaune d'oeuf dilué dans une c à s de lait

Mousse au chocolat en coupelles de galettes

Dessert facile 22 min 1260 kcal

Ingrédients: 100gr de chocolat aux noisettes 200gr de chocolat noir 50gr de crème fraiche 80gr de beurre amandes effilées

Barbue au gingembre et au vinaigre d'hydromel

Plat moyen 15 min 1 heure

Ingrédients: Quelques gingembre Quelques échalotes Une barbue (poisson)

Bouchons à la pâte d'amande

Autre facile 42 min 797 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 70 g de farine 1/4 càc de levure chimique 60 g de sucre 50 g de beurre 4 càs de lait 60 g de pâte d'amande amandes effilées 3 gouttes...

Chaud-froid croustillant d'endive au jambon cru et caramel d'orange

Plat facile 10 min 1 h 15 m

Ingrédients: 4 + 1 endives 8 fines tranches de jambon cru fumé (ou 4 larges) 10cl de jus d'orange 5cl de vin blanc 20g de beurre + 20g de beurre fondu pour...

Tarte bourguignonne

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 4 à 5 gros oignons 1 cuillère à soupe d'huile 1 pâte feuilletée 500g de steaks hachés sel et poivre, herbes de provence 25g de beurre 80 g de...

Jambon champignons au porto

Entrée facile 25 min 235 kcal

Ingrédients: 4 Tranches de Jambon blanc épaisses 400g de Champignons de Paris Farine Beurre salé 2 Échalotes Persil un verre de Porto

Bouchées chocolat noir fourrées citron

Dessert facile 20 min 7 min

Ingrédients: 400 g de chocolat blanc de qualité 10 cl de crème liquide Le jus et le zeste d'un citron vert (1,5 citron ) Pour l'enrobage (150 g environ de...

Tarte parisienne

Autre facile 10 min 55 min

Ingrédients: 1 fond de champignons de paris (surgelés) 1/2 oignon 100 g de lardons fumés 2 carottes 2 pommes de terres 1 paquet de pâte brisée 20 cl de crème...

Tagliatelles san daniele

Plat facile 23 min 1160 kcal

Ingrédients: - 350g de tagliatelles fraîches - une poignée de pistaches - 15cl de vin blanc sec - 1 cas de mascarpone - 80g de beurre frais - sel et poivre,...

Mousse mascarpone, échalotes et olives noires

Autre facile 20 min 213 kcal

Ingrédients: 4 échalotes beurre 12 olives noires 2 petits suisses 3 càs de mascarpone du sel du poivre.

Mes premières vraies nonnettes de dijon

Autre facile 1 h 10 m 22 min

Ingrédients: 275 g de farine 125 g de cassonade 200 g de miel 20 cl d'eau 75 g de beurre 2 sachets de levure chimique 1 c à c de fleur d'oranger 1/2 c à c de...

Tarte framboise mascarpone

Dessert facile 3 heures

Ingrédients: - une pâte sablée - 250 g de mascarpone - 50 g de crème fraîche - 2 oeufs - 2 bonnes c à soupe de golden syrup (plus ou moins selon votre goût...

Crème au mascarpone au pina colada

Dessert facile 15 min 5 min

Ingrédients: 200 g de mascarpone 200 g de crème fraîche à 40% 100 ml de pina colada 10 ml de rhum brun 35 g de sucre glace des amandes effilées, de la noix de...

Velouté parisien

Plat facile 1 heure 982 kcal

Ingrédients: 1/2 oignon 50 g de lardons fumés 2 carottes 2 pommes de terres 1 bouquet garni 20 cl de crème fraîche liquide champignons de paris

Rosace de carpaccio de clémentines aux fleurs de saumon cacaotées

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 clémentine 1 tranche de saumon Cacao en poudre (quelques traits)

Terrine de jambon de bayonne à la basquaise

Entrée moyen 12 min 40 min

Ingrédients: - 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré - 4 oeufs - 4 ou 6 tranches de jambon de Bayonne (selon la grandeur du moule) - 2 tomates - 1...

Tarte aux raisins blancs et noirs et roquefort

Dessert moyen 15 min 45 min

Ingrédients: Une pâte feuilletée 20 raisins blancs et 20 noirs Deux oeufs 200 g de crème fraîche

Quiche aux poireaux et piments

Entrée moyen 1 h 5 m 405 kcal

Ingrédients: Pâte sablée aux piments : 200 g de farine 100 g de beurre 80 ml d'eau 1 cuillère à café rase de piment doux (ou fort si vous préférez) en poudre...

Paf d'agneau aux christophines

Plat moyen 2 h 30 m 216 kcal

Ingrédients: 4 beaux colliers d'agneau De la carotte coupée en gros tronçons 2 branches de céleri en tronçons aussi Avec les feuilles 1 gros oignon clouté de...

Brioche à la moelle

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 4 beaux Os à moelle 2 Brioches à tête 1 Poireau 4 petits Champignons de Paris 1 Échalote Beurre Gros sel et poivre du moulin 1/2 verre de Porto

Moules à la brule-doigts

Autre facile 5 min 20 min

Ingrédients: des moules un beurre du persil de l'échalote hachés du cumin du piment, du macis une pincée de chapelure

Roti de porc aux ananas et pain d'épice

Plat moyen 20 min 1 heure

Ingrédients: 1 rôti de côtelettes 1 ananas frais 4 tranches de pain d'épice 1 bocal de jus de volaille poivre et sel 1 cuillère à soupe de miel d'acicia 2...