Cuisine européenne

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Noix de saint-jacques au lard fumé, copeau de foie gras & poudre de carapace torréfiée

Entrée facile 30 min 1311 kcal

Ingrédients: 8 noix de Saint-Jacques 8 fines tranches de poitrine fumée 30g (environ) de foie gras graisse de foie gras (ou de canard, ou beurre, ou autre...)...

Minestrone aux haricots blancs et à la pancetta

Plat facile 45 min 916 kcal

Ingrédients: • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • 100 gr de pancetta coupée en morceaux • 1 oignon finement haché • 1 gousse d’ail hachée • 1 branche de...

Spaghettis aux courgettes rapées.......

Plat facile 15 min 5 min

Ingrédients: Un paquet de spaghettis 3 courgettes l'huile d'olive de l'ail de la poudre de curry

Sablés aux biscuits roses de reims

Autre facile 1 h 40 m 1023 kcal

Ingrédients: 12 biscuits roses de reims 140g d'amandes en poudre 45g de sucre glace 2 oeufs 140g de farine 125g de beurre 1 cac de levure chimique 1 cac de...

Potage de pois chiches et de pommes au paprika fumé

Autre facile 10 min 18 min

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 pommes haché 1/4 tasse de pâte de tomate 1 boîte de pois chiches (540 ml) 4 tasses...

Sauté de boeuf aux aubergines jaunes, blanches et haricots verts longs

Plat facile 35 min 176 kcal

Ingrédients: petites aubergines blanches et jaunes haricots verts longs beurre lanières de boeuf poivre

Mousse au citron au mascarpone et crème de limoncello

Dessert facile 35 min 176 kcal

Ingrédients: 100gr de crème fraîche 250gr de mascarpone 140gr de sucre glace 4 citrons 5 oeufs 4 gr de gélatine

Gâteau à l'huile d'olive et au pan massala

Dessert facile 40 min 375 kcal

Ingrédients: 120 g de farine 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude 120 g de sucre 2 oeufs 1 orange non traitée 120 ml d'huile d'olive 2 bonnes cuillère à...

Salade d'écrevisses aux pommes et vinaigrette (avec montage)

Autre facile 45 min

Ingrédients: un ravier 'écrevisse cuites feuilles de salade lolo blonde feuilles de salade "chêne quelques lamelles de carottes 5 à 6 tranches de jambon fumé...

Parmentier de canard et purée de navet

Plat facile 50 min 303 kcal

Ingrédients: 300 g de viande de canard 4 navets 1 pomme de terre 10 cl de vin rouge 1/2 cube de Kub'Or persil farine sel poivre

Orecchiette courgette-parme

Entrée facile 23 min 369 kcal

Ingrédients: 300g d'orecchiette 1 courgette 4 tranches de jambon de parme huile d'olive parmesan à volonté

Tajine d'agneau aux abricots et aux pois chiches

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 4 à 6 petits morceaux d'agneaux. 2 poignées de pois chiches (à faire tremper la veille dans de l'eau légèrement salée) 3 poignées d'abricots secs...

Préparons la chandeleur avec un repas tout en crèpes de sarrasin et froment

Entrée facile 2 h 30 m 1180 kcal

Ingrédients: Pour les crêpes de sarrasin: 150 g de farine de sarrasin 100 g de farine 1 cuillère à soupe de sel 25 cl d'eau 25 cl de lait 1 oeuf En garniture:...

Ravioles à la crème de st marcellin et à l'estragon

Entrée facile 10 min 35 min

Ingrédients: 1 paquet de ravioles à la crème de St Marcellin 1 tranche de jambon coupée en lamelles 250 g de champignons de Paris émincés 15 cl de crème...

Poulet au sumac ou moussakhan

Plat moyen 1 h 5 m 188 kcal

Ingrédients: - 5 blancs de poulet - 3 oignons épluchés et hachés - 50 g de sumac - 5 cuillères à soupe d'huile d' olives - un bâton de cannelle - sel poivre

Cassolette de st jacques aux endives à l'orange

Entrée moyen 15 min 25 min

Ingrédients: 2 poignées de noix 8 scampis 100gr de crevettes grises 1 gros fenouil 2 chicons (ou endives) 1 orange (jus et zeste) 120ml de fond de poisson en...

Du céleri et du gingembre pour une verrine au foie gras

Apéritif facile 18 min 559 kcal

Ingrédients: 1/2 céleri rave 1/2 l de bouillon de légumes 300 g de foie gras frais 6 cm de gingembre 6 cuillers à soupe de confiture de figues quelques graines...

Cannelés au chocolat de christophe felder

Dessert facile 12 h 45 m 612 kcal

Ingrédients: 70 g de chocolat à 70% 50 cl de lait 70 g de beurre 1 gousse de vanille 2 jaunes d’oeufs 1 pincée de sel 250 g de sucre en poudre 20 g de cacao...

Crumble de saumon aux céréales méditéranéenne

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: sachet de céréales méditerranéennes (TIPIAK) 4 pavés de saumon 4 belles carottes 1litre de fumé de poisson

Lapin au fenouil all' italiana (coniglio col fenocchio)

Plat facile 15 min 47 min

Ingrédients: 5 cuisses de lapin ou un lapin entier coupé en morceaux 3 bulbes de fenouil 50 g de lard coupé en dés, ou de lardons 2 oignons 2 gousses d'ail de...