Cuisine européenne

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Recette Rognon de chevreau et macroptère.

Rognon de chevreau et macroptère.

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 2 rognons de chevreau sel et poivre 1 macroptère (Melanesian papeda = Cabuyao Macroptère = Papéda de Mélanésie)
Recette Poulet aux écrevisses au vin de bourgogne

Poulet aux écrevisses au vin de bourgogne

Plat facile 55 min 724 kcal
Ingrédients: 1 poulet fermier ( pour ma part, 8 pilons) 16 écrevisses cuites et décortiquées 20 cl de bisque de homard (une petite boîte) 2 tomates mûres ( ou...

Clafoutis aux brugnons

Dessert moyen 30 min 45 min
Ingrédients: 4 brugnons 4 oeufs 140 gr de sucre roux 60 gr de farine 60 gr d'amandes en poudre 20 cl de lait 20 cl de cr^me épaiss4 cuillères à soupes...
Recette Tajine coeurs de canard aux pruneaux

Tajine coeurs de canard aux pruneaux

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 700g de coeurs de canard 100g de petits pois frais ou surgelés 1/2 poivrons rouge coupé en fines lamelles 1/2 poivronorange coupé en fines lamelles...
Recette Clafoutis aux champignons et à la tomme

Clafoutis aux champignons et à la tomme

Plat facile 50 min 507 kcal
Ingrédients: 500 g de champignons de paris 120 g de tomme des Bauges 3 cuillères à soupe de ciboulette 40 g de beurre demi-sel 3 oeufs 30 cl de crème fraîche...
Recette Tarte à la vache qui rit et au jambon

Tarte à la vache qui rit et au jambon

Plat facile 40 min 408 kcal
Ingrédients: Pour un moule rectangulaire de 30 x 20 cm: 1 pâte brisée (maison: 220 g de farine, 110 g de beurre, 1 pincée de sel, 5 cs d'eau) 2 tranches de...
Recette Biscuits au champagne et chocolat blanc

Biscuits au champagne et chocolat blanc

Dessert moyen 25 min 382 kcal
Ingrédients: Pour une douzaine de biscuits : 80g de beurre mou 170g de sucre 1 oeuf 60ml de Champagne (avec modération !!) 180g de farine 1/2 sachet de levure...
Recette Foie de veau à la brésilienne.

Foie de veau à la brésilienne.

Plat moyen 30 min 218 kcal
Ingrédients: 400 g de foie de veau 3 c à s d'huile d'olive 1 c à s de coriandre hachée 3 gousses d'ail 2 c à s de vinaigre à l'échalote sel et poivre
Recette Pommes fourrées à la vergeoise

Pommes fourrées à la vergeoise

Dessert moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 6 pommes REINETTE ( de préférence) 6 tranches de pain 40 gr de beurre pour la garniture : 100 gr de vergeoise blonde ou brune 75 gr d'amandes en...
Recette Congre poêlé aux épices du moyen orient

Congre poêlé aux épices du moyen orient

Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 2 tranches de congre 2 c à s d?huile d?olive 1 c à c de sumac, 1 c à c de zahtar sel et poivre Pour la salade 1 fenouil coupé en tranches 1 c à s...
Recette Bavarois aux 2 citrons

Bavarois aux 2 citrons

Dessert moyen 30 min
Ingrédients: Pour le fond biscuité: 1 paquet de petit beurre 40g de beurre mou (j'ais mis du beurre allégé) 1 cuil. à soupe de cacao en poudre la mousse au...
Recette Le boudin de burgos.

Le boudin de burgos.

Plat moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 2 morceaux de boudin 1 patate douce 1 mangue 1 poivron piquillo 2 c à s d?huile d?olive du beurre
Recette Brownie aux figues et au porto

Brownie aux figues et au porto

Dessert moyen 20 min 40 min
Ingrédients: * 125 g de beurre + 1 noix * 100 g de chocolat noir * 180 g de sucre * 2 oeufs * 150 g de farine * 5 figues fraîches * 2 CS de porto * 2 CS de...
Recette Seiches à l'encre, chips de polenta

Seiches à l'encre, chips de polenta

Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 900 g de seiches entières 1 oignon émincé une grosse poignée de persil haché 2 c à soupe de farine 1 dl de vin blanc 2 gousses d?ail écrasées sel...
Recette Glaçons au pesto du jardin, pâtes

Glaçons au pesto du jardin, pâtes

Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: Ingrédients du pesto pour 6 personnes : 2 dl de crème fraîche épaisse 75 g de comté râpé 50 g de pignons grillés 2 gousses d?ail poivre herbes...
Recette Salade de penne, magret séché et melon

Salade de penne , magret séché et melon

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: des pennes (environ 250 g pour 4 pers selon la recette) ou selon votre appétit 1/2 magret séché maison prétranché 1/2 melon de cavaillon 30 g de...
Recette Salade de lentilles au lardons de canard !!!

Salade de lentilles au lardons de canard !!!

Entrée facile 40 min 221 kcal
Ingrédients: 300 gr de lentilles vertes des lardons de canard 1 oignon piqué de clous de girofle 1 bouquet garni du persil 1 CAC de moutarde 2 CAS d'huile...
Recette Burger aux légumes du sud !

Burger aux légumes du sud !

Plat moyen 35 min 842 kcal
Ingrédients: 1 mini pain de seigle Bio 1 steak haché 15% MG 30g d'emmental 1 aubergine 1 poivron Ketchup sans sucre ajoutés Huile d'olive Sel & Poivre
Recette Bloubilbouga à la viande et roux à la tomate

Bloubilbouga à la viande et roux à la tomate

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Sauce tomate maison Farine (1 cuillère) 1 bouquet de persil frais 2 oignons 2 gousses d?ail Fleur de sel Poivre Herbes de Provence Mélange d?épices...
Recette Cake aux pralines roses et à la pistache

Cake aux pralines roses et à la pistache

Dessert facile 1 heure 930 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 10 g de levure chimique 15 g de miel 90 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 3 oeufs 40 g de pâte de pistache 100 g de beurre 130...
Recette Cannellonis maison

Cannellonis maison

Entrée moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 oeufs 250 gr de farine blanche 1 demi litre d'eau Sel fin , Poivre Ail et oignon ciboulette , persil thym et sarriette...