Cuisine francaise

Ingrédients: 1 foie gras (cru de 500 g environ) 1 g de poivre 7 g de fleur de sel quelques râpures de noix de muscade 2 cuillères à soupe de vin blanc liquoreux...

Ingrédients: du chou quelques échalotes de lard de porto blanc e de vin blanc du sel du poivre de l'espelette des saucisses de Toulouse

Ingrédients: 250 g de lentilles sèches 100 g de panzetta 100 g de figatellu (1/2 figatellu) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1...

Ingrédients: Pour la pâte: 3 mesures d'amandes moulues 2 mesures de sucre glace 4 oeufs (selon la taille des oeufs) soupe de vanille: 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 1 belle pintade fermière 20 à 30 g de morilles séchées 20 cL de vin jaune ( ou 10 cL + 10 cL de vin du Jura pour un coût moindre ) 20 cL de crème...

Ingrédients: Pour une dizaine de crêpes : 250 g de farine 3 oeufs 1/2 l de lait 1 cuillère d'huile nature 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé + un peu de...

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 kg de patates douces 1 branche de céleri 2 oignons 60 g de raisins secs 150 g de dattes 12 abricots secs 20 cl de bouillon de...

Ingrédients: Une poularde de 2 kg Une boite brisures truffes 3 carottes 1 blanc de poireau et une branche de céleri un branche persil. 1 oignon piqué de deux...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler 1 petit bocal de pâte de tomates séchées (environ 80 g) 15 de filets d'anchois à l'huile origan

Ingrédients: 4 saucisses de Toulouse (bio ou label rouge de préférence) une dizaine de petites pommes de terre à chair ferme pelées 1 poignée de branches de...

Ingrédients: 2 filets de morue 3 oignons pommes de terre persil huile d'olive

Ingrédients: 2 verres de quinoa/boulghour 1 poivrons vert, ou rouge 2 tomates 2 escalopes de dinde quelques feuilles de menthe 1/2 oignon

Ingrédients: poivron rouge chorizo oignons petits pois riz safran

Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine T 55 100 g de beurre fondu 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 4 courgettes 1 oignon émincé 2 gousses d'ail...

Ingrédients: eau : 400 ml sucre : 267 g alcool : 334 ml (alcool pour fruits" ou "alcool alimentaire").

Ingrédients: 2 beaux magrets de canard 20 cl de crème fraîche épaisse 1 grosse cuillerée à soupe de moutarde 1 cuillerée à soupe de cognac 1 noix de beurre 1...

Ingrédients: du poulet (poitrine) une tête d'ail riz tomate fraîche ( ou en boite) 1 cuillère à soupe de tomate en conserve lauriet et thym sel et poivre noir,...

Ingrédients: Cailles aux champignons 2 cailles préparées par personne 1 grosse boite de champignons de paris émincés Beurre Oignons Vin blanc

Ingrédients: 1 pâte feuilletée toute faite 4 pommes 80gr de beurre 80gr d'amandes moulues 80gr de sucre 2 petits oeufs 1 c. à soupe de pâte à pistache de la...

Ingrédients: 1 pâte sablée ou brisée cuite à blanc et refroidie Crème à l'orange : 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: Un morceau d'échine de porc fraîche 25 cl de bière 3 oignons émincés 50 g de lardons fumés 5 cl d'huile + 20 g de beurre 1 bouquet garni, sel...

Ingrédients: haricots vert 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude huile d'olive 2 gousses d'ail écrasées sel poivre persil haché

Ingrédients: 300 g d'amandes moulues 250g de sucre glace 250g de beurre fondu 120g de farine 5 blancs d'oeufs 1 cuillère à café de levure chimique Glaçage : 5...

Ingrédients: Pour la pâte: 1 mesure d'amandes finement moulues (500 g) 1 mesure de sucre glace bien tannisé (500 g) Colorants avec arômes correspondants 5...