Cuisine francaise

Ingrédients: Pour la pâte à crumble: 50g de sucre cassonade 50g de farine 1 pincée de fleur de sel 40g de beurre (sorti 30 minutes avant du réfrigérateur) Pour...

Ingrédients: 2 galettes (2 grosses ou 4 petites) 8 asperges blanches 4 asperges vertes une poignée de petit pois 4 tranches de truite fumée 4 crevettes...

Ingrédients: 6 artichauts 450 grammes d'agneau (coupé en morceaux de 4 cm) 1 jus de citron 1 bâton de cannelle 2 feuilles de laurier 1 oignon 2 gousses d'ail 1...

Ingrédients: Pour la pâte sablée : 180 gr de farine 125 gr d'amandes en poudre 40 gr de sucre glace 125 gr de beurre (mou) 1 oeuf Pour la crème aux fruit avec...

Ingrédients: Pour 4 mille-feuilles : 1 pâte feuilletée 20 cl de crème fraîche liquide 20 g de Philadephia 2 c. à soupe de sucre glace 1 pincée d’extrait de...

Ingrédients: 1 barquette de salade de mâche 250 g de roquefort 3 pommes fruits granny smith (de préférence) Jus d’un citron 2 bulbes de citronnelle 1...

Ingrédients: 3 oeufs 7 cuillères à soupe de farine (pleine) 7 cuillères à soupe rase de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 cl de lait entier 1 pincée de sel 200...

Ingrédients: Pour une dizaine de crêpes : Pâte faite à la machine à pain 2 oeufs 350ml de lait 130g de sucre 350g de farine 1 sachet de levure de boulangerie...

Ingrédients: Pour la pâte feuilletée : 250gr de farine 6gr de sel 150gr d'eau 175gr de beurre Pour la crème pâtissière vanillée : 250ml de lait 1 gousse de...

Ingrédients: 200 g de chocolat noir (à dessert) 100 g de beurre (demi-sel) 1 oeuf (frais battu) 200 g de petits-beurre 1 orange (non traitée) Sucre glace

Ingrédients: Pour la pâte à moelleux : 140 g de chocolat noir 100 g de beurre (+ pour les moules) 4 oeufs 20 g de maïzena 40 g de farine 60 g de sucre Cacao en...

Ingrédients: 300 g de noix de Saint-Jacques (grosses Noix Saint-Jacques, si surgelées, les faire décongeler dans du lait et de l'eau) 20 cl de crème liquide...

Ingrédients: Une dizaine de pommes de terre 6 tranches de fromage à raclette 1 gros oignon ou 2 petits sel/poivre

Ingrédients: pour la pâte : 75g de beurre fondu 120ml de café 100g de sucre 2 oeufs 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique pour le glaçage : 25g de beurre...

Ingrédients: Pour une dizaine de pièces (caissettes 4cm de diamètre) : 4 biscuits roses de Reims en poudre 100ml de sirop de sucre de canne à la vanille 1 oeuf...

Ingrédients: 8 filets de limande surgelés 80 gr de pistaches crues 2 cuillère à soupe de farine 2 oeufs 100 gr de chapelure 50 gr de beurre 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: 2 filets mignons de porc 20 cl de chicorée liquide 250 gr de maroilles ( 1/4 de maroilles ) 20 cl d'huile du sel poivre du moulin 200 gr de...

Ingrédients: Quelques morceaux de viande (j'ai pris de l'épaule de veau mais je le fais souvent avec des morceaux d'agneau) 450 g de lentilles vertes 2 oignons...

Ingrédients: Un repos de 24 heures 200 gr de biscuits à la cuillère. 1 grosse boite d'abricots au sirop 1 pot de confiture d'abricots 100 gr de poudre d'amandes...

Ingrédients: 4 grosses endives 1/4 de Maroilles 1 pâte feuilletée 1 cs de curry doux 100g de lardons Sel/poivre Huile d'olive

Ingrédients: 500 g de aarottes râpées 4 fruits de la passion (maracudjas) (avec ou sans grain selon les goûts) 400 g de sucre (moitié blanc moitié roux) une...

Ingrédients: pâte brisée recette 170 g de gorgonzola 170 g de mascarpone 2 oeufs 20 cl de crème liquide sel poivre 40 g d'emmental râpé 1 boite de champignons...

Ingrédients: Pâte sucrée au chocolat : 230 g de farine 150 g de beurre à température ambiante 20 g de cacao en poudre non sucré 40 g de poudre d'amande 90 g de...

Ingrédients: Un blanc de poulet par pers sel poivre un peu de crème un peu d'eau quelques feuilles d'ail d'ours un peu d'huile d'olive une noisette de beurre 1...