Cuisine francaise

Ingrédients: 200g de Tomme des Pyrénées 200g de Fromage de Brebis 200g de Fromage mixte 200g de Gruyère 2 Verres de Vin blanc du Roussillon 1 Poêlon à fondue 1...

Ingrédients: 6 grosses noix de Saint-Jacques 1 demi-pomme 1/2 citron vert coriandre huile de sésame sauce soja miel sel et poivre blanc

Ingrédients: 400 gr de parpadelles 4 médaillons de sole au saumon 1 boite de miettes de crabe 100gr de bisque de homard 150 gr de crème fraîche 4 % 1 cc de...

Ingrédients: 1 foie gras cru (d’environ 600g) une poignée de pruneaux dénoyautés 2 cuillères à soupe d’armagnac sel poivre (+farine et eau pour la lute)

Ingrédients: 2 filets de poisson blanc 4 champignons 2 gousse d'ail 1/4 oignon 1/2 échalote sel et poivre 1 barquette de Tartare "Ligne et Plaisir" 5 cl de...

Ingrédients: 500 g de pomme de terre 200 g d'oignon 6 oeufs un dl d'huile d'olive sel et poivre au goût 100 g de fromage râpé beurre pour le moule un hareng...

Ingrédients: 500 g de cocos plats 200 g de chorizo doux ou fort 2 gousses d'ail 1 dose de safran 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à café d'origan sel...

Ingrédients: Faisan aux chicons: 1 faisan 1 échalote 1 gousse d'ail 1 dl de genièvre 1 cuillère à potage de baies de genévrier -1 dl de fond de volailles 75 g...

Ingrédients: 4 beaux steaks bien épais de 200 g/pièce, 2 échalotes, 3 cuillers à potage de vinaigre de vin, 4 cuillers à potage de vin blanc, quelques branches...

Ingrédients: 2 l de moules 1 oignon 1 dl de vin blanc sec 1 bouquet garni 3 échalotes hachées 2 gousses d'ail hachées 4 tomates 4 branches de persil plat 2...

Ingrédients: levain à faire la veille: 110g de farine 5g de levure 80g d'eau. POUR LA BRIOCHE: 830g de farine 4 oeufs 5cl d'eau 1 c.à s d'eau de vie (autres...

Ingrédients: douda: doigts aux cacahouetes: 3 mesures de farine. 1 mesure d'huile+ beurre mou. 1 sachet de sucre vanillé. un peu d'eau de fleur d'oranger. pour...

Ingrédients: Pour la pâte : 1 kg de farine 200 g de sucre dilué dans 1 verre d'eau de fleur et 1 sachet de sucre vanillé 500 g de beurre fondu ou moitié beurre...

Ingrédients: un rouleau de pâte feuilletée une vingtaine de feuilles de basilic 2 gousses d'ail de l'huile d'olive un jaune d’oeuf sel et poivre

Ingrédients: 1 boite de lait concentré sucrée 1 faitout remplie d'eau bouillante

Ingrédients: 1 boite de Corned Beef 4 grosses pommes de terre 1 boite de haricots blancs 1 oignon 2 cuillères à café de concentré de tomates délayées dans 1...

Ingrédients: Pâte à pain: 270 ml d'eau 450 g de farine à pain (T 65) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1,5 cuillère à café de sel 2,5 cuillères à café de...

Ingrédients: 1 kg d'agneau à cuire 400 g d'oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de...

Ingrédients: un boudin blanc 2 pommes un morceau de beurre

Ingrédients: 4 cailles vidées et nettoyées 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe de Coriandre moulue 2 cuillères à soupe de Curcuma 1 cuillère à café de Muscade...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 250 g de cerneaux de noix 100 g de beurre 200 g de sucre en poudre 4 oeufs

Ingrédients: Pâte sucrée : 120 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 oeuf 25 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille 200 g de...

Ingrédients: 200 g de farine 150 g de semoule extrafine 1 cuillère à soupe de levure (briochin) sel 1 petite cuillère à café de curcuma 3 cuillères à soupe...

Ingrédients: 200 g de girolles 2 petites échalotes (grises de préférence) ½ l de bouillon de légumes ou de volaille Une noisette de beurre 20 cl de crème...