Cuisine Italienne

Ingrédients: 100 g de chapelure 100 g de parmesan fraîchement râpé 25 g de beurre fondu 1 pincée de noix de muscade râpée 3 oeufs légèrement battus 1 l de...

Ingrédients: 1 morceau de suamon frais une quinzaine de crevettes roses 2 tomates sauce tomate cuisiné napolitaine poivre paprika sel curry thym estragon...

Ingrédients: 400 g d'orecchiettes ou toutes autres pâtes 1 mangue pas trop mûre 8 tranches fines de jambon cru (parme, seranno, bayonne..) 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: Pour la farce : 500 g de feuilles d'épinards 500 g de ricotta 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre 5 cl de Brandy (pas mis) 100 g de...

Ingrédients: épinard mascarpone f- romage ( pecorino, provelone, mozzarella, parmesan, as you like!) pancetta échalote ail crème liquide mascarpone ragù crêpes...

Ingrédients: oignons ail tomates, mondées et sans pépins carottes sellerie poireaux persil plat haché de boeuf chair à saucisse sel et poivre, espelette un...

Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe d'oignon haché 1 boîte de tomates égouttées et hachées (moi, broyées) 1 cuillère à thé de...

Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) 40 g de sucre 2 cuillères à soupe de marsala sec 12 amaretti tendres 20 cl de café bien...

Ingrédients: 400 g de bigolis frais 1 grosse boite de clovisses au naturel (ou 2 boites normales) 2 grosses gousses d'ail hachées menu un petit bouquet de...

Ingrédients: La pâte : 210 g de farine 2 oeufs 1 cuillère à café d'huile d'olive Pour la farce : 150 g d'épinards cuits 3 tranches de jambon cru 3 cuillères à...

Ingrédients: rigatoni sauce tomate ( home made!!) oignon ail chorizo poivre vin blanc bleu de Causses

Ingrédients: 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive 3 saucisses italiennes (la chair seulement,enlever la peau) 1 tasse (250 ml) fromage cottage 2 oeufs...

Ingrédients: 1 peu d'huile d'olive dans le fond 1 couche de courgettes en rondelles fines 1 couche de tomates en rondelles sel poivre thym ou basilic tranches...

Ingrédients: vert de blette du blanc huile d'olive mozzarella des tomates confites basilic parmesan quelques olives taggiasches concassées des pignons de pin...

Ingrédients: 1) Pour la Pour la garniture: 4 belles cuillère à soupe de purée de noisettes bio 4 cuillère à soupe de crème de soja 2 cuillère à soupe de sucre...

Ingrédients: chair de courge butternut 2 cuillères à soupe de crème légère pesto au basilic ou à la roquette parmesan

Ingrédients: 1) Le biga pour 500 g: 4 g de levure fraîche 225 g de farine blanche 20 cl d'eau chaude 2) Ciabatta pour 4 pains: 7 g de levure fraîche 500 g de...

Ingrédients: 250g farine 1 sachet de levure de boulanger sel 3 cuillères à soupe de l'huile d'olive 125ml eau tiède oignons mozzarella olives noires anchois...

Ingrédients: 200 g de pleurotes 1 oignon 2 gousses d'ail 4 branches de persil 4 tomates pelées en boite 100 ml de crème fraîche Huile d'olive Jus de citron 4...

Ingrédients: Pâte à ravioli: 32 ronds d'environ 8 cm de diamètre découpés à l'emporte pièce 250 g de chair de potimarron cuite 150 g de ricotta Sel et poivre 4...

Ingrédients: 1/3 de bloc de tofu ferme 1 aubergine 1 cuillère à soupe de lait Gloria 1 cuillère à café de paprika sel et poivre en bonne quantité

Ingrédients: 100 g de gorgonzola piquant 50 g de mascarpone 1 cuillère à soupe de persil haché 4 figues sèches 2 figues fraîches 10 cl de vinaigre balsamique 2...

Ingrédients: Un morceau de pain afghan de fromage fumé quelques tomates cerises d'olives

Ingrédients: 1 kilo de farine de gruau du fromage (fontina, parmesan et gorgonzola, sinon des fromages qui fondent bien) des feuilles de sauge ou de basilic...