Entrées

Ingrédients: 300 g de saumon 3 feuilles de gélatine£20cl de crème fraîche 1/2 concombre 1 sachet de gelée dorée 2 branches d'estragon 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 1 rouleaux de pâte sablée 40 g de cacahuètes caramélisées 40 g de pépites au chocolat 40 g de beurre mou 70 g de sucre glace 1 oeuf 50 g de...

Ingrédients: 150 g de beurre 100 g de poudre d'amandes 170 g de sucre glace 50 g de farine 150 g de blancs d’oeufs (environ 5 blancs d’oeufs) Pour les parfums...

Ingrédients: 20 conchiglies 250 g de ricotta 2 Cuillères à soupe de crème fraîche 2 Cuillères à soupe de vin blanc 1 courgette 2 gousses d'ail 1 oignon 100 g...

Ingrédients: 2 petits suisses 2 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena 150 g fromage de chèvre frais type petit Billy 1 carotte râpée 80 g de magret de canard séché

Ingrédients: gnocchis un peu de beurre salé ( le mieux, laissez le beurre avec les truffes)

Ingrédients: 1 bûchette de fromage de chèvre 100 g de lardons fumés 1 petite boîte de champignons de Paris herbes de Provence sel poivre 11 tomates 1 oignon 2...

Ingrédients: 1 grosse mangue 2 clémentines 2 blancs d’oeuf 1 sachet de gélatine en poudre (équivaut à 3 feuilles) 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 sachet de...

Ingrédients: 100 g de sucre 100 g de beurre mou 210 g de farine 1 oeuf 1 cuillère à soupe de sirop de violette

Ingrédients: Topinambours champignons quelques épices romarin laurier une petite échalote

Ingrédients: 3 tomates 1/2 oignon 15 gr de sucre huile d'olive sel,poivre 20 cl de crème liquide entière froide 60 g de farine 50 g de parmesan râpé 50 g de...

Ingrédients: 5 feuilles de brick, 5 tranches de jambon de Parme, 1 fromage de chèvre frais, des noix.

Ingrédients: environ 4 tasses de topinambours crus une demie botte de persil, les tiges les plus fibreuses enlevées 2 cl de jus de citron (1/2 citron) 1...

Ingrédients: 4 bulbes de fenouil 1 dl de vin blanc, sel, poivre 50 g de Cheddar 200 g de coquilles St Jacques 1/2 botte d'estragon

Ingrédients: 150 ml de lait 50 g de farine 1 oeuf 15 g de beurre fondu Poivre 3 tranches de saumon fumé

Ingrédients: 2 fenouils 1 échalote 1 cuillère à soupe de graines de fenouil 4 cuillères à soupe de thym

Ingrédients: 80 g de beurre ramolli 125 ml de sucre 1 oeuf 250 ml de farine préparée tamisée 15 ml de poudre à pâte de cacao tamisée 80 ml de lait 5 ml de café...

Ingrédients: 160 g de lentilles vertes 1 tablette de bouillon de légumes 1 oignon 3 brins de persil plat 2 brins de thym 1 feuille de laurier 25 cl de crème...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre clarifié 1 oignon, coupé grossièrement 1 grosse pomme de terre ou 2 petites, en cubes 4 ou 5 grosses carottes en...

Ingrédients: 3 pigeons 3 tranches fines de lard fumé 3 tomates 1 oignon 1 échalote 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 ou 2 verre de porto rouge 3 ou 4...

Ingrédients: 125 g de boursin ail et fines herbes sel poivre 1 avocat un demi citron 2 endives

Ingrédients: Pour la béchamel: 60 g de beurre 60 g de farine 500 ml de lait sel poivre Pour le reste de la garniture : une boite de quenelles sauce financière...

Ingrédients: 300 G DE FARINE ( mélange T115 /T65 ) 5 G DE LEVURE DE BOULANGER FRAICHE 1 VERRE D' EAU TIEDE 1 PINCEE DE SEL UNE Cuillère à soupe D 'HUILE D...

Ingrédients: 500 g de saumon frais 3 oeufs 150 g de saumon fumé 20 cl de crème Beurre pour les moules Sel, Poivre