Entrées

Ingrédients: Pour la panna cotta: 20 cl de crème liquide UHT 200 g de betteraves 1 cuillère à café de jus de citron 1 g d'agar agar Pour la gelée de vinaigre...

Ingrédients: 4 blancs de poireaux 4 tranches de saumon fumé 500 g de crème fraîche épaisse 1 gros citron Sel

Ingrédients: 8 feuilles de filo 8 belles noix de St Jacques 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 petit bloc de foie gras 20 g de beurre fondu Fleur de sel...

Ingrédients: 20 cl de crème 125 ml de lait 100 g de Pralinoise 1 cuillère à café d'Agar agar (soit environ 2 g)

Ingrédients: 4 Sardine 4 Petits maquereaux 2 Piment piquillos Câprons Romarin Thym Origan 2 Cuillère à soupe de vinaigre Balsamique de Modène Huile d'olive

Ingrédients: 1 ananas frais ou une boite de 4 tranches d'ananas au sirop 4 gâteaux cigare ou des crêpes dentelles 8 cuillères à soupe de caramel au beurre salé...

Ingrédients: 100 g de pousses d'épinards 1 oeuf 1/2 cube de levure de boulanger 100 g de farine 120 ml de lait sel poivre 1 noix de beurre

Ingrédients: 1) Tartare de wakamé : ½ citron 1 cuillère à soupe d'eau 3 cuillères à soupe de grosses paillettes de wakamé, ou 2 feuilles de wakamé déshydraté ½...

Ingrédients: 1-1/4 tasse de chapelure de biscuits Oreo 1/4 tasse de beurre, fondu 3 paquet de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli 3/4 tasse de...

Ingrédients: 75 g de farine 2 oeufs 300 g de lait sel, poivre 75 g de gruyère râpé 150 g de Roquefort 50 g de lardons

Ingrédients: 1 betterave cuite 1 fromage de chèvre frais 4 cuillères à café de crème fraîche 1 filet d'huile d'olive 1 filet de vinaigre balsamique sel poivre...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 8 petit fromages frais ail & fines herbes 4 saucisses d'Alsaces de chez bip bip plus haut ou à vous de voir vos saucisses...

Ingrédients: 2 oeufs 1 jaune 20 cl de crème liquide 30 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de rhum

Ingrédients: 250 ml de crème liquide 250 g de chocolat noir Démarrez dès que possible l'épluchage des fruits, c'est l'étape la plus longue : pommes poires...

Ingrédients: 6 tortillas moyennes 200 grammes de cheddar jeune 1 gros oignon un piment oiseau rouge au choix: un reste de haché épicé cuit, quelques dés de poulet

Ingrédients: 4 poignées de jeunes pousses d'épinards 1/4 de salade iceberg 16 pruneaux dénoyautés 4 tranches de jambon cru 100 g de comté 1 pomme huile de...

Ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilletée 500 g de sucrine du Berry 4 oignons moyens 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 oeuf 1 bouquet de persil Sel poivre

Ingrédients: 250 g de chocolat noir de bonne qualité, de préférence du chocolat de couverture des fruits secs : amandes, noisettes, noix, noix de cajou,...

Ingrédients: veau un peu de foie gras cru truffes sel poivre Espelette Cognac échalotes lard revenus crème un oeuf

Ingrédients: 5 cuillères à soupe bien bombées de Saint-Moret ciboulette fraîche ou surgelée 1/2 petit suisse nature 1 cuillère à soupe de crème fraîche...

Ingrédients: de la courgettes en dès, en rondelles ou en lamelles fines dès de jambon gruyère allégé à 6% 1 bonne cuillère à soupe de crème de soja 1 pincée de...

Ingrédients: 1/2 paquet de pain de mie 4 tranches de jambon blanc 200 g d'emmental râpé 20 cl de crème liquide 4 oeufs sel poivre muscade

Ingrédients: 1 pâte brisée maison allégé, mi farine blanche, mi farine complète 500 g de ricotta 3 oeufs 100 mL de crème 450 de petits pois surgelés 100 g de...

Ingrédients: Poolish 100 g de farine de blé 100 ml d´eau 1 pincée de levure du boulanger instantannée Reste des ingrédients : 150 g de farine blanche 150 g de...