Mise en bouche

Ingrédients: CRÈME AU CITRON VERT: 10 cl de lait les zestes d'1 citron vert 150 g de chocolat blanc 10 g de glucose 1 feuille de gélatine ramollie 15 cl de...

Ingrédients: 375 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe d'huile Du lait 2 yaourts 1/2 sachet de levure 1 oeuf 150 g de jambon 8 raisins secs

Ingrédients: 1 côte de porc désossée et hachée 40 g d'échalote 1 gousse d'ail 40 g de petites crevettes décortiquées 20 g de champignons noirs en lamelles 40 g...

Ingrédients: 850 gr de farine ordinaire 400 ml d'eau 25 gr de levure 40 gr d'huile ou de beurre ou de saindoux un peu de sel 400 gr de chorizo coupé en...

Ingrédients: 1 boite de chair de crabe 4 oeufs 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de maïzena 1/2 cuillère à café de paprika (ou de curry) Sel Piment...

Ingrédients: Pour les rillettes de sardine : 1 boîte de sardines La Primeur La perle des Dieux 2 à 3 cuillères à soupe de Saint-Môret Un peu de poivre Pour une...

Ingrédients: 1 petite boite de thon au naturel 1 petite échalote 4 brins de cibouette poivre 1/2 boite de saint morey 1/2 jus de citron jaune

Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 2 yaourts blancs 1 cuillère à soupe de curry 1/2 cuillère à café de curcuma 5 cuillères à soupe de jus de citron sel poivre

Ingrédients: 3 petits chèvre frais 2 poivrons rouge ail ciboulette sel poivre 3 Cuillères à café d'huile d 'olive pics en bois

Ingrédients: 1 Kg de farine, prévoir un supplément 2 petits verres de sucre 1 verre d'huile 1 verre de beurre fondu 15 g de levure de pâtisserie 125 g...

Ingrédients: 6 belles sardines en boîte (ou encore mieux des filets de sardines fraîches) 100 g de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe de whisky 30 g de crème...

Ingrédients: 600 g de fèves fraîches 70 g de farine une petite poignée de coriandre fraîche ciselée 1/2 bouquet de persil ou un petit 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 1 kilo de poireaux 15 g de beurre Sel, poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Ingrédients pour les brochettes : 500 g de blanc de poulet ½...

Ingrédients: 200 g de farine 100 g de beurre pommade 90 g de m&m's 80 g de pépites de chocolat (noir ou au lait) 70 g de cassonade 1 oeuf

Ingrédients: du pain de mie (surtout pas du premier prix) fromage à tartiner un peu de mente séchée en poudre 1 ou 2 oeufs de la chapelure 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: pain de mie fromage à tartiner concombre et tomates en petits dés sel poivre persil un peu d'huile un peu de farine eau pour souder les cornets

Ingrédients: 200 g de petits pois écossés 1 petit blanc de poireau 6 gambas 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à...

Ingrédients: 130 g de gruyère 3 oeufs 120 g de farine 80 g de beurre 150 g d'eau 1 cuillère à café de sel poivre

Ingrédients: une quinzaine de fleurs de courgettes 100 g de ricotta fraîche 1 mozzarella au lait de bufflonne 10 feuilles de basilic 150 g de farine 2 oeufs...

Ingrédients: 250 g de farine 1 sachet de levure boulangère instantanée 20 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 24 pointes d'asperges 3 tranches de jambon Forêt Noire 75 g de fêta Pour les tartelettes aux oignons : 1 pâte...

Ingrédients: des feuilles de brick des escargots du jambon de Paris du jambon de Bayonne des rillettes de canard de l’oeuf du beurre pommade du sel et du...

Ingrédients: 1 petit rôti de porc dans le filet chorizo 2 oignons 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 petite boîte de champignons vin blanc 1 tranche de jambon de...

Ingrédients: 1 carotte 1 courgette 1/2 céleri rave 1/2 poivron rouge (facultatif) 1/2 citron 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre...