Mise en bouche

Ingrédients: 2 oeufs 10 cl de crème fraîche légère 70 g de farine 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 cuillère à café de levure chimique Environ 25 g de...

Ingrédients: Pour environ 4 brochettes : Une douzaine de crevettes crues 7 cl de rhum vieux Quelques feuilles de coriandre fraîche Une cuillère à café d'huile...

Ingrédients: 125 g de polenta instantanée 15 g de beurre 500 ml d'eau sel huile d'olive 1 poignée d'emmental ou de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de polenta...

Ingrédients: 1 Tranche de jambon par personne De la macédoine De la mayonnaise

Ingrédients: 160 g de farine ordinaire 1 sachet de levure chimique 16 petites tomates cerises 1 petit oignon émincé finement 1 petite gousse d'ail finement...

Ingrédients: une pâte feuilletée - emporte-pièce (forme de votre choix) 65 g de roquefort 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à café d’huile de...

Ingrédients: Pour une douzaine de macarons : Pour les macarons : 250 g de patates douces (j’ai utilisé la variété rose) 100 g de comté râpé 1 yaourt nature 1...

Ingrédients: 3 champignons de Paris de taille moyenne 1/2 tranche de Jambon de Savoie Quelques dés de Tome des Bauges adaptés à la taille des champignons Poivre

Ingrédients: un rouleau de pâte brisée saumon un oeuf 1 cuillère à soupe de jus de citron un peu d'aneth 5 baies moulues

Ingrédients: 1 gros chou-fleur, en fleurettes 3 tasses d'eau froide 3 tasses de vinaigre 1/2 tasse de gros sel Par bocal: 2 gousses d'ail 1 cuillère à thé de...

Ingrédients: 1 grosse tranche de pain beurre fondu 1 cuillère à soupe de jambon en petits cubes 1 cuillère à soupe de fromage cheddar râpé 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 2 oeufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 cuillères à soupe d'huile 15 g de gruyère râpé sel poivre une dizaines d'olives vertes...

Ingrédients: 4 bananes 4 tranches de jambon cru très fines (80 g) Poivre du moulin

Ingrédients: Guacamole 1 avocat assez gros, pelé, dénoyauté et en purée 2 cuillères à table de jus de lime 1 petite tomate mûre hachée finement 2 cuillères à...

Ingrédients: 2 boîtes de sardines au fromage chèvre 6 feuilles de bricks 6 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée 40 g d'emmenthal 20 cL de crème...

Ingrédients: Crème de sardines au citron : 1 boite de sardines "sardines au basilique ou sardines au piment 2 cornichons 1 oeuf 1 cuillère à café de moutarde "...

Ingrédients: 4 pommes de terre "spécial purée" 20 cl de crème entière (pour l'espumas mousseline) 10 cl de crème entière (pour les oeufs brouillés) 4 oeufs sel...

Ingrédients: 400 g de noix de St-Jacques 1 oeuf entier + un blanc 500 g de crème liquide entière (pas allégée) 100 g de saumon frais Pour la sauce: 15 cl de...

Ingrédients: 500 g de chair à saucisses porc et veau 100 g de lard de poitrine fumé coupé en petits dés (ou de lardons fumés tous faits) 1 oeuf 500 g...

Ingrédients: des tranches de pain du fromage type camembert des mirabelles beurre sucre sel poivre

Ingrédients: 2 pommes golden 3 pêches blanches 3 nectarines blanches Pour la pâte: 3 cuillères à soupe de farine blanche 1 cuillère à soupe de farine de...

Ingrédients: 2 courgettes 1 aubergine 1/3 poivron rouge 1/2 oignon huile d'olive 20 g de pignons de pin 1/2 botte de basilic frais 1/4 l de crème fleurette sel...

Ingrédients: 3 boîtes de filets de sardine à l'huile d'olive 1 échalote finement ciselée 2 cuillères à soupe d'estragon ciselé 100 g de pain d'épice rassi...

Ingrédients: 3 oeufs 110 g de farine 40 g de Maïzena 1 sachet de levure 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 8 cl d'huile d'olive 12,5 cl de lait entier...