Ptitchef

Confiture de pêches, nectarines et abricots très allégée en sucre

Autre
4 parts
10 min
30 min
facile
229 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.92 (1.73€/part)

Préparation

  • Rincez les fruits. Épluchez-les s'ils sont traités.
  • Coupez-les en 4 à 6 morceaux et enlevez le noyau.
  • Pesez la chair de fruits.
  • Conservez une dizaine de noyaux, dont vous casserez la coque pour en récupérer l'amande du fruit.
  • Laissez macérer les fruits et les amandes au moins 6 heures dans le sucre (100 g pour 1 kg de chair pesée) et ce à température ambiante.
  • Amenez doucement à ébullition puis retirez les fruits, écumez.
  • Laissez réduire le sirop de 50 à 70% de son volume initial.
  • Ajoutez les fruits et les amandes au sirop et faites cuire 20 à 30 minutes à petits bouillons.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (343g)
Calories: 229Kcal
  • Glucides: 46.8g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 43.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Côtes du Roussillon rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






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