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Moelleux aux amandes ultra light à la chaire tendre

Autre
5 parts
15 min
15 min
facile
189 Kcal
Ces moelleux sont merveilleux, avec une chaire toute humide et vaporeuse lorsqu'ils sont encore chaud, un bonheur pour les papilles. Et le tout sans matière grasse et avec des saveurs toutes douces bien propres à l'amande.

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour 8-10 empreintes de petits muffins :

75 g de tofu soyeux

40 g de poudre d'amande

40 g de sucre

2 cuillères à soupe de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate


1 poignée d'amandes effilées

Préparation

  • Mélanger la poudre d'amande avec le sucre, la farine et le bicarbonate. Ajouter l'œuf et bien mélanger.
  • Dans un autre saladier, fouetter le tofu soyeux pendant 1 à 2 minutes pour qu'il ait une belle texture lisse.
  • Ajouter le tofu au reste de la pâte, mélanger sans trop travailler la pâte, verser dans les empreintes à muffins, décorer d'amandes effilées, et enfourner à 180°c pour 10-15 minutes.
  • Ces gâteaux se démoulent très facilement et sont délicieux lorsqu'ils sont tièdes et pas trop chaud mais si vous résistez à la tentation de ne pas les manger dès la sortie du four..

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (56g)
Calories: 189Kcal
  • Glucides: 12.8g
  • Lipides: 10.8g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 8.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

Photos

Moelleux aux amandes ultra light à la chaire tendre, photo 1
Moelleux aux amandes ultra light à la chaire tendre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Evelyne56, 15/08/2018

Excellent ! je n'ai mis que 25grs de sucre de canne et rajouté des morceaux de framboises fraîches.
Huuummm !!!! Merci pour cette recette très light.

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