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Une quiche exquise : au bleu, à la tomate et aux courgettes

Autre
4 parts
20 min
45 min
facile
661 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte brisée allégée maison

25 g de beurre

1 oignon finement émincé

1 courgette coupée en rondelles

125 g de bleu d'Auvergne

6 tomates cerises


200 mL de crème fraîche

sel et poivre

Préparation

  • Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette et la cuire à blanc 10 minutes environ à 220°C.
  • Faire revenir l'oignon et la courgette dans l'huile ou le beurre pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
    Étaler le mélange sur la pâte.
  • Parsemer uniformément de bleu et terminer en disposant les tomates coupées en 2.
  • Dans un saladier, battre les œufs et la crème, et saler et poivrer.
  • Verser ce mélange sur la pâte et faire cuire au four 25 à 30 minutes à 220°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (260g)
Calories: 660Kcal
  • Glucides: 33.2g
  • Lipides: 51.2g
  • Gras sat.: 28.4g
  • Protéines: 15.2g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Une quiche exquise : au bleu, à la tomate et aux courgettes, photo 1
Une quiche exquise : au bleu, à la tomate et aux courgettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:






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