Recettes de cailles

122 recettes

Cette petite volaille à la chair tendre ravira tous les palais. Rôtie, mijotée, cuite à l'étouffée ou farcie, les cailles se déclinent en mille et une recettes. La recette des cailles au miel séduiront les amateurs de sucré-salé tandis que les cailles farcies au foie gras constitueront un délicieux repas de fête. Pour ceux qui les aiment mijotées, le vin blanc saura relever leurs saveurs.

Recette Cailles aux pruneaux

Cailles aux pruneaux

Plat facile 35 min 454 kcal
Ingrédients: 2 cailles 150 gr de pruneaux dénoyautés beurre huile d'olive sel poivre
Recette Oeufs de caille au foie gras

Oeufs de caille au foie gras

Entrée facile 13 min 587 kcal
Ingrédients: 8 oeufs de caille 8cc de crème fraîche 1 petit morceau de foie gras sel poivre
Recette Cuisses de caille laquées sur lit de salade

Cuisses de caille laquées sur lit de salade

Entrée moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 12 cuisses de caille 1 cs de vinaigre de xérès 1 cc de miel de fleur 1 dl de sauce claire 1 cs de vinaigre de pommes 1 cs d'huile de colza 1...
Recette Caille caramélisée au miel

Caille caramélisée au miel

Plat facile 25 min 555 kcal
Ingrédients: 6 cailles 6 abricots secs 2 oignons Un peu d'huile 6 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à café de sauce soja 1 pincée de quatre épices 15 cl de...
Recette Caille rôtie cachée dans un poivron

Caille rôtie cachée dans un poivron

Plat facile 55 min 177 kcal
Ingrédients: 1 caille par convive 1 poivron vert ou rouge par convive sel poivre le jus de 2 citrons 2 gousses d'ail hachées 1 petit bouquet de persil huile...
Recette Verrine truite fumee, oeufs de caille, avocat

Verrine truite fumee, oeufs de caille, avocat

Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: Un paquet de truite fumée 4/5 tranches 2 avocats 12 oeufs de cailles 2 citrons non traités Un paquet surimi en miettes 30 cl de crème liquide...
Recette Bouchées d'oeuf de caille au jambon

Bouchées d'oeuf de caille au jambon

Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 20 oeufs de Caille 10 lanières de jambon cru 10 lanières de jambon blanc Pour la déco: Graines de sésame Graines de pavot Pique en bois (cure-dent)
Recette Tapas guacamole et oeuf de caille

Tapas guacamole et oeuf de caille

Plat facile 8 min 635 kcal
Ingrédients: des tortillas 12 oeufs de caille 2 avocats mûrs quelques gouttes de jus de citron sel et poivre quelques gouttes d'huile d'olive
Recette Oeufs de caille panés

Oeufs de caille panés

Apéritif facile 19 min 724 kcal
Ingrédients: Oeufs de cailles (en général ils sont vendus conditionnés par 12, 18, 20 ou 24) 1 oeuf entier de poule (2 oeufs si 24 oeufs de cailles) 2 cuillères...
Recette Piques d'oeufs de caille

Piques d'oeufs de caille

Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: Oeufs de caille Fines tranches de jambon sec Saumon fumé graines de pavot graines de sésame.
Recette Oeufs de caille farcis

Oeufs de caille farcis

Apéritif facile 20 min 78 kcal
Ingrédients: 18 oeufs de caille un homard un peu de sel de poivre de mayonnaise maison
Recette Pastilla de caille aux champignons et foie gras

Pastilla de caille aux champignons et foie gras

Plat facile 1 h 5 m 771 kcal
Ingrédients: 3 cailles 80 g de foie gras cru 6 feuilles de brick 200 g de champignons de Paris 200 g de champignons de forêt en mélange Deux échalotes 1 oignon...