Ptitchef

Cuisine indienne

213 recettes
Recette Brochettes de poulet tandoori au four

Brochettes de poulet tandoori au four

 
Sans gluten
Apéritif facile 42 min 158 kcal
Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 2 cuillères à soupe de gingembre râpé (ou moins selon vos goûts...) 2 cuillères à soupe d'ail écrasé 2 cuillères à soupe d'...
Recette Crevettes korma

Crevettes korma

 
Sans gluten
Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: Un paquet de queues de camarons ou de grosses crevettes (300 g) Une petite brique de lait de coco (200 ml) Un petit paquet de noix de cajou grillées ...
Recette Pista kulfi ou crème glacée indienne cardamome, safran et pistaches

Pista kulfi ou crème glacée indienne cardamome, safran et pistaches

Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 375 ml de lait entier 375 ml de lait concentré non sucré 1 boîte de 300 ml de lait concentré sucré 4 tranches de pain, croûtes retirées et coupées en...
Recette Velouté de carottes à l'indienne, sans gluten et sans lactose

Velouté de carottes à l'indienne, sans gluten et sans lactose

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre clarifié 1 oignon, coupé grossièrement 1 grosse pomme de terre ou 2 petites, en cubes 4 ou 5 grosses carottes en tronçon...
Recette Naans fourrés à la fondue de poireaux.

Naans fourrés à la fondue de poireaux.

Apéritif moyen 10 min 4 min
Ingrédients: 300 gr de farine 1 sachet de levure spéciale pain 1/2 cuillère à café de sel 1 Cuillère à Soupe d'huile 1 yaourt nature(0%) 10 cl d'eau 300 gr de poi...
Recette Mijoté de veau au garam masala

Mijoté de veau au garam masala

Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g de viande de veau 2 tomates 1 oignon 2 cuillères à café de garam masala Un petit morceau de gingembre frais 1 cuillère à soupe de persil hach...
Recette Beignets de légumes - Badjas de légumes

Beignets de légumes - Badjas de légumes

 
Apéritif moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 1 tasse de farine de pois chiche 1/4 de tasse de farine de blé 1 gousse d'ail hachée 1 petit oignon 1 tomate 1 petite boîte de macédoine de légumes 1...
Recette Epinards avec amandes et raisins secs

Epinards avec amandes et raisins secs

 
Sans gluten
Entrée facile 12 min 249 kcal
Ingrédients: 25 gr de beurre 200 gr de pousses d'épinards lavées 25 gr d'amandes effilées 25 gr de raisins secs sel poivre...
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Menu du jour

Recette Crumble de légumes à l'indienne

Crumble de légumes à l'indienne

 
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 80 g de parmesan 120 g de farine 100 g de beurre 3 branches de thym 1 courgette jaune 5 carottes 1 oignon 2 cuillères à soupe de curry 2 cuillères à...
Recette Crevettes sautées aux épices indiennes et à l?ananas

Crevettes sautées aux épices indiennes et à l?ananas

Plat facile 12 min 5 min
Ingrédients: 12 à 16 crevettes crues 150 g d'ananas en morceaux 10 cl de crème fraîche légère mais épaisse 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 pincée de curry...
Recette Naans a la Vache qui Rit et cuit au four

Naans a la Vache qui Rit et cuit au four

 
Autre facile 19 min 1238 kcal
Ingrédients: 400 g de farine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 sachet de levure chimique 2 pots de yaourt un peu d'eau tiède 2 cuillères à so...
Recette Pizza indienne au poulet curry et aux poivrons cuite au barbecue

Pizza indienne au poulet curry et aux poivrons cuite au barbecue

Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: Pâte à pizza : 5 g de levure boulangère fraîche 250 g de farine 1 cuillère à café de sucre et ½ de sel 10 cl d’eau tiède 2 cuillères à soupe d’huile d...
Recette Salade indienne aux oeufs et aux crevettes

Salade indienne aux oeufs et aux crevettes

 
Sans gluten
Entrée facile 18 min 199 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 150 gr de crevettes roses décortiquées 5 cl de lait de coco curry de madras sel poivre...
Recette Poisson coco à l'indienne, moutarde miel & curry sapidus

Poisson coco à l'indienne, moutarde miel & curry sapidus

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 portions de poisson (cabillaud ou autre) 1 gros oignon blanc 2 tomates 25 cl de lait de coco 25 cl de crème épaisse 2 Cuillères à soupe de ...
Recette Hamburgers de poulet à l'indienne

Hamburgers de poulet à l'indienne

Plat facile 20 min 1 h 10 m
Ingrédients: 600 g de poulet, sans peau ni os, coupé en dés 4 cives - ou oignons nouveaux - finement émincées 1 cuillère à soupe rase de gingembre frais haché 2 c...
Recette Curry de crevettes au yaourt

Curry de crevettes au yaourt

Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 1 kg de crevettes crues 2 oignons 2 yaourt nature 1 tomate 1 piment vert 1 citron vert 1/2 cuillère à café d'ail en pâte 1/2 cuillère à café de ging...
Recette Pois chiches à l'indienne

Pois chiches à l'indienne

 
Sans gluten
Plat facile 25 min 151 kcal
Ingrédients: 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées un peu d'huile d'olive une boîte de pois chiches égouttés 1 pot moyen de coulis de tomates 1 cuillère à sou...
Recette Dernière escale en inde: les naans pistache-miel

Dernière escale en inde: les naans pistache-miel

Autre facile 10 min 7 min
Ingrédients: 450 g de farine 2,5 g de sel 1 sachet de levure de boulanger 60 ml de lait tiède 15 ml d'huile végétale 30 ml de yaourt bulgare 1 oeuf ...
Recette Appam et oeufs burjee

Appam et oeufs burjee

Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 tasse de riz cuit 2 tasse de farine de riz (270 g) 1 tasse de lait de coco (20 cl) 1/2 cuillère à café de levure chimique Sel ghee(ou beurre) 4 cui...
Recette Salade indienne

Salade indienne

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 250 g de cottage cheese-coriandre hachée 2 oignons tranchés 3 poivrons pelés 2 tomates pelées et épépinées 1cm de gingembre pelé et tranché 1 piment ...
Recette Une boisson indienne très rafraîchissante

Une boisson indienne très rafraîchissante

 
Sans gluten
Apéritif facile 5 min 488 kcal
Ingrédients: 4 citrons verts 1 branche de menthe 2 l d'eau 80 g de sucre Pour la décoration des verres : 10 cl de sirop de citron Quelques gouttes de ...
Recette Chaussons sans gluten à l'indienne

Chaussons sans gluten à l'indienne

 
Autre facile 12 min 25 min
Ingrédients: Une pâte à tarte light sans gluten ( recette "Pour finir")* 300 g de viande hachée de boeuf à 5 % MG 1 belle poignée de petits pois surgelés 2 cuil...
Recette Côte de porc chutney ananas mangue, et riz à l'indienne

Côte de porc chutney ananas mangue, et riz à l'indienne

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 côtes de porc 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 poivron épépiné et coupé en dés 1 oignon épluché et coupé en lanières 15 cl de bouillon de volaill...
Recette Poulet au cari bombay - délice & sens

Poulet au cari bombay - délice & sens

Plat facile 20 min 42 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail broyées 1 cuillère à table de gingembre frais râpé 2 pommes à cuire, pelées, épép...


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