Ptitchef

Cuisine indienne

248 recettes
Recette Kulfi: glace indienne a la pistache

Kulfi: glace indienne a la pistache

(5 votes), (9)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 boite de 360 g de lait concentré non sucré type " gloria " 1 boite de 410 g de lait concentré sucré 20 cl de crème entière liquide 6 graines de c...
Recette Pommes de terre et chou fleur à l'indienne

Pommes de terre et chou fleur à l'indienne

(4 votes), (105)
Sans gluten
Plat moyen 40 min 404 kcal
Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 1 kg de chou-fleur 1 oignon 3 gousses d’ail (écrasées) 2 tomates (grosses) 30 gr de beurre 1 c à s de cumin 1 c à s d...
Recette Chou-fleur braisé au cari de ricardo

Chou-fleur braisé au cari de ricardo

(4 votes), (6)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 chou-fleur, en petits bouquets de la taille d'une bouchée 1 cuillère à soupe de poudre cari 1 cu...
Recette Crèpes indiennes à la farine de pois chiche -sans oeuf, sans lait-

Crèpes indiennes à la farine de pois chiche -sans oeuf, sans lait-

(4 votes), (44)
Sans gluten
Autre facile 14 min 134 kcal
Ingrédients: 6 bonnes cuillères à soupe de farine de pois chiches (tamisée) coriandre (ou du persil) 1 gousse d'ail hachée 1 cuillères à soupe de curry (ou du c...
Recette Butternut à l'indienne à ma façon + recette de soupe

Butternut à l'indienne à ma façon + recette de soupe

(3 votes), (2) , (10)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1) Butternut à l'indienne : 1 butternut 500 g de chair à saucisse ou de viande d'agneau haché 2 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail hachée 1 peti...
Recette Legumes à l'indienne sauce au yaourt

Legumes à l'indienne sauce au yaourt

(3 votes), (2) , (22)
Entrée facile 20 min 33 min
Ingrédients: 500 g de haricots vert 500 g de pommes de terre 500 g de carottes 60 g de raisins sec 2 oignons 2 cuillères à soupe de curry 25 cl d’eau + cube ...
Recette Riz express à l'indienne

Riz express à l'indienne

(2 votes), (22)
Sans gluten
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 500g de riz basmati 1 poignée de raisins de Corinthe 2 pincées de pistils de safran 1/2 CC de curcuma en poudre 1 baton de cannelle 2 fleurs d'anis ét...
Recette Courge butternut à l'indienne

Courge butternut à l'indienne

(2 votes), (27)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 courge Butternut 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de curry 4 gousses de cardamome 1/...
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Recette Moules marinières à l'indienne

Moules marinières à l'indienne

(2 votes), (2) , (12)
Sans gluten
Plat facile 10 min 3 min
Ingrédients: 1 kg de moules 1 oignon, émincé 3 côtes de céleri, émincés 1 cuillère à soupe d'huile Sel (pas vraiment nécessaire, les moules sont assez salées) Poi...
Recette Parfait glacé à l'indienne

Parfait glacé à l'indienne

(2 votes), (1) , (26)
Sans gluten
Dessert moyen 15 min 384 kcal
Ingrédients: 1 mangue bien mûre 1 boîte de lait concentré sucré (420g) une boîte de lait concentré (360g) 20cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de gousses ...
Recette Sauté de courgette à la tomate façon ayurvédique

Sauté de courgette à la tomate façon ayurvédique

(2 votes), (6)
Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de ghee 1 cuillère à café de graines de moutarde noires 1 cuillère à café de graines de cumin, grillées et moulues 1 cuillère à ...
Recette Velouté de courgettes à l'indienne

Velouté de courgettes à l'indienne

(2 votes), (12)
Autre facile 25 min 15 min
Ingrédients: 800 g de courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 3 cuillère à café de curry 20 cl de lait de coco 1 tablette de bouillon de volaille huile d'olive 450 g d...
Recette Galette indienne aux légumes et épice

Galette indienne aux légumes et épice

(2 votes), (1) , (17)
Autre facile 25 min 3 min
Ingrédients: 800 g de potimarron ou de potiron muscade 150 g de brocolis 1 petite courgette 2 oeufs environ 40 g de farine 50 g de beurre 30 g de parmesan râpé cu...
Recette Samoussas vegetariens au choux fleur

Samoussas vegetariens au choux fleur

(1 vote), (15)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 600 g environ de fleurettes de choux fleur du curry du sel du poivre 1 cuillère à café d'huile 8 feuilles de brick...
Recette Chore, riz délicieusement parfumé à l'indienne

Chore, riz délicieusement parfumé à l'indienne

(1 vote), (4)
Plat facile 8 min 20 min
Ingrédients: 1 verre de riz basmati 2 verres d'eau 1 cuillère à soupe de ghee ou beurre clarifié (à défaut 1 cuillère d'huile neutre) 1 bâton de cannelle 3 clous ...
Recette Boulettes de poulet à l'indienne.

Boulettes de poulet à l'indienne.

(1 vote), (21)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 yaourt 1 cuillère à soupe de citron 1 cuillère à café de garam massalé 2 cuillerées à soupe de persil Sel Poivre Huile pour fri...
Recette Bun's à l'indienne

Bun's à l'indienne

(1 vote), (1) , (41)
Plat moyen 90 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte briochée : 400 gr de farine T55 1 oeuf battu 210 ml de lait tiède (si on veut une pâte moins briochée, on remplace par de l'eau) 2 C...
Recette Le poulet au curry sec

Le poulet au curry sec

(1 vote), (5)
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 12 pilons de poulets 2 oignons 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de gram massala 10 g de gingembre frais haché 2 cuillères à soupe de poudre de cu...
Recette Cabillaud à l'indienne

Cabillaud à l'indienne

(1 vote), (9)
Sans gluten
Plat facile 50 min 315 kcal
Ingrédients: 850 g de dos de cabillaud 2 oignons 1 échalote 4 gousses d'ail 2 boîtes de tomates en dés 100 g de Noilly Prat 1 cuillère à café de curcuma 160 g d...
Recette Rôti de porc au lait épicé

Rôti de porc au lait épicé

(1 vote), (35)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1 rôti de porc dans le filet, 1 kg 1 litre de lait Épices : 1 cuillère à café de fleur de macis (enveloppe de la noix de muscade), 5 gousses de card...
Recette Sindhi murgh, poulet mijoté aux épices à la mode du sindh

Sindhi murgh, poulet mijoté aux épices à la mode du sindh

(1 vote), (7)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 poulet 4 oignons moyens 2 tomates moyennes 1 morceau de gingembre frais pilé de 2 cm 6 gousses d'ail 1 yaourt brassé nature 1 cuillère à café de c...
Recette Dhal de lentilles corail au chou

Dhal de lentilles corail au chou

(1 vote), (7)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 mesure de lentilles corail 1 demi oignon pelé, dégermé et émincé 1 gousse d’ail pelée, dégermée et écrasée 1 morceau de gingembre pelé, dégermé et ...
Recette Soupe indienne, butternut potiron carotte

Soupe indienne, butternut potiron carotte

(1 vote), (14)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: quelques graines de coriandre trois clous de girofle une pincée de graines de cumin un oignon une grosse gousse d'ail huile d'olive un pouce de ginge...
Recette Soupe de courgette à l'indienne

Soupe de courgette à l'indienne

(1 vote), (1) , (81)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 800 g de courgette 2 petits oignons frais le jus d' un 1/2 citron 1 gousse d'ail 3 cuillères à café de curry 20 cl de lait de coco 1 tablette de...


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