Ptitchef

Cuisine indienne

213 recettes
Recette Gajar ka halwa, compote de carottes

Gajar ka halwa, compote de carottes

(5 votes) , (1) , (23)
Dessert facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 400 g de carottes bien oranges (Gajar) 400 ml de lait 100 g de sucre 2 cuillères à soupe de raisins secs 2 cuillères à soupe d'amandes effilées 4 à 6...
Recette Mes épinards à l'indienne

Mes épinards à l'indienne

(5 votes) , (3) , (25)
Sans gluten
Plat facile 32 min 206 kcal
Ingrédients: 1kg d'épinards 1 oignon 1 cuillère à soupe de pâte gingembre-ail 100ml de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de ga...
Recette Salade indienne

Salade indienne

(4 votes) , (3) , (84)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 à 3 endives selon grosseur salade mélangée 2 tomates (coeur de boeuf pour moi) 1 banane coupée en rondelles 1 à 2 cuil à soupe d'amandes...
Recette Hot curry chou fleur-épinard-quinoa rouge

Hot curry chou fleur-épinard-quinoa rouge

(4 votes) , (2) , (132)
Sans gluten
Plat facile 40 min 491 kcal
Ingrédients: 1 petit chou fleur 5 cubes d'épinards surgelés 1 verre de quinoa rouge 1 cuillère à soupe de graines de moutarde 1 cuillère à soupe de curry en poudr...
Recette Curry de poulet aux légumes à l'indienne

Curry de poulet aux légumes à l'indienne

(4 votes) , (61)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile 1 oignon, moyen, haché 1 lb de poulet désossé, sans peau, coupé en cubes 4 tasses de légumes variés frais ou surgelés 1 p...
Les plats du monde: direction Amérique du Nord!

Les plats du monde: direction Amérique du Nord!

(15 votes)

Marre des plats traditionnels? Ptitchef est là pour vous faire partir à l'aventure de nouvelles saveurs culinaires. Dans cette article découvres les saveurs de l’Amérique du nord, avec les Etats-unis, le Canada et le Mexique

Recette Poori ou puri, pain soufflé indien (version feuilletée)

Poori ou puri, pain soufflé indien (version feuilletée)

(4 votes) , (2) , (27)
Autre facile 32 min 388 kcal
Ingrédients: Pour 8 pooris : 200 g de farine 100 ml d'eau tiède 1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile 1/2 cuillère à café de sel Huile pour la friture...
Recette Pommes de terre et chou fleur à l'indienne

Pommes de terre et chou fleur à l'indienne

(3 votes) , (113)
Sans gluten
Plat moyen 40 min 404 kcal
Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 1 kg de chou-fleur 1 oignon 3 gousses d’ail (écrasées) 2 tomates (grosses) 30 gr de beurre 1 c à s de cumin 1 c à s d...
Recette Quiche à l'indienne

Quiche à l'indienne

(3 votes) , (74)
Plat moyen 2 heures 419 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 1/2 yaourt nature 1/2 verre de jus de citron 1 c. à soupe de mélange d'épices tandoori 1 pincée de coriandre moulue 1 pincée de cum...
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Menu du jour

Recette Jarret de veau a l'indienne

Jarret de veau a l'indienne

(3 votes) , (14)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes 1 petit jarret de veau 200 g de tomates pelées 1 oignon 1 gousse d'ail le jus d'un citron vert ½ bou...
Recette Chou-fleur braisé au cari de ricardo

Chou-fleur braisé au cari de ricardo

(3 votes) , (8)
Sans gluten
Plat facile 25 min 502 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 chou-fleur, en petits bouquets de la taille d'une bouchée 1 cuillère à soupe de poudre cari 1 cu...
Les plats du monde: Direction l'Europe du Sud!

Les plats du monde: Direction l'Europe du Sud!

(19 votes)

Ptitchef se rapproche chez lui, et fait un tour sur le continent européen.. Vous allez découvrir que tout près de chez nous, se cache des saveurs inconnus dont vous ne pourrez plus vous passer! C'est parti pour l'Europe...

Recette Kulfi rapide (glace indienne à la cardamome)

Kulfi rapide (glace indienne à la cardamome)

(3 votes) , (1) , (32)
Sans gluten
Dessert facile 10 min
Ingrédients: une boite de lait concentré sucré(397g) le même volume de lait d'amandes 2 cuillères à soupe rases d'amandes en poudre 2 cuillères à soupe de pistach...
Recette Courgettes à l'indienne

Courgettes à l'indienne

(3 votes) , (2) , (97)
Sans gluten
Plat facile 25 min 64 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 1/2 oignon Mélange d'épices Indiennes Fleur de Sel Poivre...
Recette Biryani de mouton de hyderabad pour le salon du cinéma

Biryani de mouton de hyderabad pour le salon du cinéma

(3 votes) , (12)
Plat facile 30 min 1 h 15 m
Ingrédients: 600 g de viande de mouton ou agneau (épaule, gigot) 500 g de riz Basmati de bonne qualité 3 pots de yaourt nature brassé 2 oignons 1 généreuse bott...
Recette Haricots à l'indienne

Haricots à l'indienne

(2 votes) , (72)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 300g de haricots du jardin Pomme de terre 1 cs de concentré de tomates Eau, huile d'olive 1 cs de curry 1 cc de curcuma 1 cc de cumin 1...
Recette Chore, riz délicieusement parfumé à l'indienne

Chore, riz délicieusement parfumé à l'indienne

(2 votes) , (6)
Sans gluten
Plat facile 28 min 330 kcal
Ingrédients: 1 verre de riz basmati 2 verres d'eau 1 cuillère à soupe de ghee ou beurre clarifié (à défaut 1 cuillère d'huile neutre) 1 bâton de cannelle 3 clous ...
Recette Bananes à l'indienne

Bananes à l'indienne

(2 votes) , (10)
Sans gluten
Dessert moyen 30 min 442 kcal
Ingrédients: 8 bananes (plutôt bien mures) 60 g de beurre 3 càs d'eau de rose 125 g de sucre en poudre 1 cc de paprika (déco) 1 cuillère à soupe de cardamone ...
Recette Curry de légumes à l'indienne

Curry de légumes à l'indienne

(2 votes) , (29)
Plat facile 45 min 186 kcal
Ingrédients: 250 g de pommes de terre à chair ferme 250 g de carottes 250 g de haricots verts 1 oignon 1 yaourt 30 g de raisins secs 1 cuillère à soupe rase de Ma...
Recette Riz au safran et à la cardamome

Riz au safran et à la cardamome

(2 votes) , (1) , (11)
Sans gluten
Plat facile 35 min 295 kcal
Ingrédients: 225 g de riz Basmati 15 g de beurre doux 1 cuillère à soupe d'huile végétale 1 oignon émincé 2 piments rouges séchés 6 gousses de cardamome légèreme...
Recette Épaule d'agneau à l'indienne

Épaule d'agneau à l'indienne

(2 votes) , (11)
Sans gluten
Plat facile 2 h 20 m 558 kcal
Ingrédients: 1 épaule d'agneau (2 kg environ) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 tête d'ail non pelé 2 cuillères à soupe de beurre 1,5 cuillère à soupe de ...
Recette Quinoa à l'indienne

Quinoa à l'indienne

(2 votes) , (1) , (14)
Plat facile 35 min 231 kcal
Ingrédients: 250 g de quinoa, (1 grand verre pour moi) 1 bouillon de volaille ou un kub'or, 250 g d'escalopes de dinde (ou poulet), (1 ou 2 escaloppe) 1 cuillère...
Recette Quinoa aux asperges et au tofu à l'indienne

Quinoa aux asperges et au tofu à l'indienne

(2 votes) , (18)
Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: Quinoa à l'indienne: 250 g de quinoa 250 g d'escalope de poulet 2 cuillères à soupe à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry en poudre (pâ...
Recette Chou-fleur à l’indienne

Chou-fleur à l’indienne

(1 vote) , (87)
Sans gluten
Accompagnement facile 45 min 291 kcal
Ingrédients: 1 de chou-fleur 1 oignon(s) 200 g de coulis de tomate 1 càc de poudre d'ail 3 càc de garam masala 0,5 càc de curcuma 4 càs d'huile d'olive 1 pi...
Recette Riz pilaf et millet à l'indienne sans gluten

Riz pilaf et millet à l'indienne sans gluten

(1 vote) , (22)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 3 cuillères à table d'huile de tournesol 1 oignon blanc, en petits dés 2 branches de céleri, en dés 1 cuillère à thé chacun de graines de cumin et d...
Recette Caviar d'aubergines à l'indienne.

Caviar d'aubergines à l'indienne.

(1 vote) , (1) , (74)
Sans gluten
Plat facile 55 min 163 kcal
Ingrédients: 2 aubergines moyennes 100 g de petits pois surgelés 1,5 oignon blancs 4 tomates de l'huile végétale 1,5 cuillère à café de gingembre frais râpé 1 cui...


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