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Compote de rhubarbe au lait de coco et coulis de fraises

Dessert
2 parts
10 min
facile
360 Kcal
Voici une délicieuse compote rafraîchissante.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 grammes de rhubarbe

15 cl de lait de coco

5 cs de sucre en poudre

1 càc de maïzena

une dizaine de fraises

1/2 verre d'eau

Quelques pistaches pour le décor

Préparation

  • Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons. Mettez à compoter sur feu doux avec 3 cs de sucre.
  • Quand la compote est bonne, ajoutez le lait de coco avec la maïzena, laissez épaissir quelques minutes.
  • Mixez les fraises avec 2 cs de sucre.
  • Disposez la compote dans des ramequins, laissez refroidir puis placez au frais.
  • Servez bien frais accompagné de coulis de fraises et de quelques pistaches.
E Elo en fait tout un plat

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 46.4g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 40.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 19
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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