Mousse au pandan


Très agréable en bouche, mousseuse et vraiment savoureuse.

  • Mousse au pandan
  • Mousse au pandan, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
65 min
Cuisson:
1 min
Prêt en:
1 h, 6 m
Difficulté:
facile
Calories:
519 Kcal (1 part)
ProPoints:
14 (1 part)
SmartPoints:
26 (1 part)

Ingrédients

- 100 gr de chocolat blanc
- 15 cl de crème liquide
- 3/4 de c à c d'arôme de pandan
- 1 blanc d’oeuf
- 1 gr d'agar agar
- 5 gouttes de colorant vert (facultatif pour un peu plus de couleur)

Préparation

Etape 1

Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc. Faire bouillir 30 secondes la crème liquide avec l'agar agar.

Etape 2

Ajouter le chocolat blanc fondu à la crème fraîche et l'arôme de pandan.

Etape 3

Laisser tiédir.

Etape 4

Battre le blanc d’œuf en neige et l'incorporer délicatement à la préparation précédente.

Etape 5

Verser dans des ramequins et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

519Kcal26%

Calories

30.9g10%

Glucides

40.3g62%

Lipides

27.1g100%

Gras sat.

7.2g14%

Protéines

0g0%

Fibres

30.6g34%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 143g
Sans glutenSans gluten

Questions:










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