Avocats aux écrevisses

Préparation

• Ajoutez le ketchup ou le concentré de tomate à la mayonnaise, gouttez et rectifiez l'assaisonnement.
• Dans un bol, placez les écrevisses et ajoutez de la mayonnaise en fonction de vos goûts.
• Ouvrez les avocats, ôtez les noyaux et citronnez la chair afin qu’elle ne noircisse pas.
• Placez sur les avocats la mayonnaise et les écrevisses et parsemez de coriandre ciselée.
• Placez au frais en attendant le service.