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Darioles aux pois gourmands

Cette recette est une présentation de plusieurs type de légumes mélangée qui est fort au niveau du goût.
Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
149 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.12 (0.78€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 160°.
    Laver et parer la courgette, la faire cuire à l'anglaise pendant quelques minutes pour qu'elle reste un peu ferme.
  • Laver et effiler les pois gourmands et les faire cuire de la même façon que les courgettes.
  • Pendant la cuisson des légumes verts, faire fondre l'oignon émincés dans l'huile d'olive.
  • Égoutter les courgettes et les pois soigneusement. Les mixer pour en faire une purée pas trop lisse.
  • Ajouter l’œuf battu en omelette et l'oignon aux légumes, saler et poivrer à votre goût. Beurrez des moules à darioles ou des petits ramequins et cuire au bain-marie pendant 20 à 25 minutes.
  • Sortir les darioles du four mais les garder dans le bain-marie jusqu'au moment des les déguster.
  • Le fait de ne pas trop cuire les légumes leur conserve un goût presque intact? on a l'impression de les manger crus! Vous pouvez servir ces légumes à côté d'une viande rôtie sur un plat, l'effet visuel est aussi joli.

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
E Et si c'était bon...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (230g)
Calories: 149Kcal
  • Glucides: 12.3g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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