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Soupe de poireaux, brocoli et semoule complète

Entrée
3 parts
10 min
20 min
facile
270 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Retirez la racine et feuilles vertes des poireaux.
  • Faites une entaille tout le long des poireaux pour pouvoir bien les laver sous l'eau fraîche, égouttez puis coupez-les en petits morceaux.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir à feu moyen les poireaux avec du sel et du poivre, en mélangeant souvent.
  • Lavez bien le brocoli puis coupez-le aussi en petits morceaux.
  • Versez le bouillon de légumes sur les poireaux, ajoutez le brocoli et la semoule, laissez cuire quelques minutes à feu très doux, jusqu'à ce que la semoule gonfle.
  • Ajoutez de l'eau ou du bouillon si la soupe vous paraît trop épaisse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (876g)
Calories: 270Kcal
  • Glucides: 22.9g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 8.8g
  • Sucre: 10.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de loire, Rouge





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