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Gourganes

2 recettes

Egalement dénommées fèves des marais, les gourganes proviennent du Québec, où on les consomme le plus souvent en soupes, associées ou non à de l'orge perlésuivant les recettes. Les gourganes ont des vertus identiques et se cuisinent de la même façon que les autres légumineuses. Une fois cuites, ces fèves au goût particulier entrent ainsi dans la réalisation de diverses recettes de salades composées.

Recette Soupe aux gourganes

Soupe aux gourganes

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 cuillère à table (15 ml) d'huile d'olive ¼ tasse (60 ml) d'oignon haché ¼ tasse (60 ml) de poireau haché ¼ tasse (60 ml) de céleri haché ½ tasse de...
Recette Brochettes de poulet piquantes et salade fraîcheur

Brochettes de poulet piquantes et salade fraîcheur

(14 votes), (395)
Plat facile 40 min 15 min
Ingrédients: Pour les brochettes de poulet 1/2 tasse de vinaigre de riz (125 ml) 1/4 tasse de cassonade tassée (60 ml) 3 c. à table de sauce de poisson (45 ml ...


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