Ptitchef

Boulgour au curry

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile
180 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 verres de boulgour

1 petite aubergine


persil plat


1 bonne c. à café de curry

Sel / poivre

4 verres d'eau

Préparation

  • - Faire revenir dans de l'huile d'olive, les oignons et les aubergines coupés en petits dès, pendant environ 7 min. (à feux vif). Saler et poivrer.

    - Ajouter le boulgour et le curry, mélanger et faire encore revenir à peu près 3 minutes. (n'hésiter pas à rajouter un peu d'huile s'il n'y en a plus assez car les aubergines absorbe beaucoup l'huile).

    - Mettre 4 verres d'eau, porter à ébullition puis baisser un peu le feux.

    - Laisser cuire environ 12 minutes.

    Vous pouvez remplacer l'aubergine par une courgette.

    Bonne dégustation, et j'attends vos commentaires sur mon blog:
    www.recettes-de-ptibou.fr

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 281g
Calories: 180Kcal
  • Glucides: 28.4g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

28/09/2013

C'est une tres bonne decouverte
merci

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Boulgour aux crevettes et au curry
Boulgour aux crevettes et au curry
1 parts
28 min
facile
4.5 / 5
Recette Boulgour au curry de légumes
Boulgour au curry de légumes
3 parts
25 min
facile
2 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Curry de crevettes au lait de coco express
Curry de crevettes au lait de coco express
2 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Pois chiches rôtis au four au curry
Pois chiches rôtis au four au curry
3 parts
20 min
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

Menu du jour
Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez