Ptitchef

Boulgour au curry

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile
180 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 verres de boulgour

1 petite aubergine


persil plat


1 bonne c. à café de curry

Sel / poivre

4 verres d'eau

Préparation

  • - Faire revenir dans de l'huile d'olive, les oignons et les aubergines coupés en petits dès, pendant environ 7 min. (à feux vif). Saler et poivrer.

    - Ajouter le boulgour et le curry, mélanger et faire encore revenir à peu près 3 minutes. (n'hésiter pas à rajouter un peu d'huile s'il n'y en a plus assez car les aubergines absorbe beaucoup l'huile).

    - Mettre 4 verres d'eau, porter à ébullition puis baisser un peu le feux.

    - Laisser cuire environ 12 minutes.

    Vous pouvez remplacer l'aubergine par une courgette.

    Bonne dégustation, et j'attends vos commentaires sur mon blog:
    www.recettes-de-ptibou.fr

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (281g)
Calories: 180Kcal
  • Glucides: 28.4g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 22/06/2020

A Cil55 : Effectivement c'est bourré de fautes d'orthographe , mais tout le monde s'en fout , comme vous le dites si bien !
Quant aux aubergines ou courgettes , elles viennent peut être du Chili en février ! Hi hi hi !

(0) (0) Signaler
Cil55
Cil55, 01/03/2020

Ben concernant les commentaires… 1. Deux verres de boulgour : petit, moyen, grand ? Quelle contenance ?
2. Aubergines ou courgettes en Février/Mars, il y a mieux comme légumes de saison (mais vous n'y êtes sans doute pour rien)
3. Gaffe aux fautes d'orthographe, ce n'est quand même pas grand chose de se relire, même si aujourd'hui tout le monde s'en fout…
Bye, et merci.

(1) (1) Signaler
28/09/2013

C'est une tres bonne decouverte
merci

(0) (0) Signaler

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