Burgers de poulet frit style kentucky

Ingrédients

• 2 demi poitrines de poulet coupées en deux tranches sur l'épaisseur

Chapelure :

• 3 tasses (360 g) de farine
• 3 cuillères à thé (cc) combles d'épices BBQ
• 3 cuillères à thé (cc) combles de sel d'oignon
• 1 cuillère à thé (cc) de poivre
• 1 cuillère à thé (cc) de piment de Cayenne
• 2 cuillères à thé (cc) de sel
• 1 cuillère à thé (cc) de paprika
• 1 oeuf
• 1 tasse (250 ml) de lait