Courgettes au four, sauce végétalienne au curcuma

Name: Courgettes au four, sauce végétalienne au curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 belles courgettes; 25 cl de lait végétal (ici lait de riz); 4 cuillères à café de crème de riz (farine de riz précuite); 1 cuillère à café de curcuma; sel et poivre

Une recette plus savoureuses...Très réussi et le curcuma confère à ce plat une couleur éclatante!

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

140 Kcal

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5

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Ingrédients

2 belles courgettes
25 cl de lait végétal (ici lait de riz)
4 cuillères à café de crème de riz (farine de riz précuite)
1 cuillère à café de curcuma
sel et poivre

Coût estimé: 2.28€ (1.14€/part)

Préparation

Faire cuire les courgettes très finement émincées soit à l'étouffée dans une casserole avec un fond d'eau soit à la vapeur.
Pendant ce temps, mélanger le lait végétal avec le curcuma dans un verre doseur.
Dans un récipient mettre la crème de riz et y ajouter progressivement le lait tout en remuant au fouet.
Verser ce mélange dans une casserole et faire chauffer sur feu doux tout en remuant constamment.
Une fois que la sauce a bien épaissi, retirer du feu.
Mettre les courgettes dans un petit plat à gratin, saler & poivrer, y ajouter la sauce et enfourner à four chaud (180-200°).

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