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Courgettes au four, sauce végétalienne au curcuma

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Une recette plus savoureuses...Très réussi et le curcuma confère à ce plat une couleur éclatante!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 belles courgettes

25 cl de lait végétal (ici lait de riz)

4 cuillères à café de crème de riz (farine de riz précuite)

1 cuillère à café de curcuma

sel et poivre

Préparation

  • Faire cuire les courgettes très finement émincées soit à l'étouffée dans une casserole avec un fond d'eau soit à la vapeur.
  • Pendant ce temps, mélanger le lait végétal avec le curcuma dans un verre doseur.
  • Dans un récipient mettre la crème de riz et y ajouter progressivement le lait tout en remuant au fouet.
  • Verser ce mélange dans une casserole et faire chauffer sur feu doux tout en remuant constamment.
  • Une fois que la sauce a bien épaissi, retirer du feu.
  • Mettre les courgettes dans un petit plat à gratin, saler & poivrer, y ajouter la sauce et enfourner à four chaud (180-200°).
I Instants et Saveurs d'Elise

Photos

Courgettes au four, sauce végétalienne au curcuma, photo 1
Courgettes au four, sauce végétalienne au curcuma, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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