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Crêpes aux courgettes et fromage

Plat
4 parts
25 min
8 min
facile
Idée originale, pour faire manger des légumes à vos enfants !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 courgettes trompettes

500 Ml de lait


2 cuillères à soupe d'huile

200 grammes de farine

1 pincée de sel

100 grammes de gruyère râpé

1 poignet de feuilles de basilic

2 cuillères à café d'ail semoule

Poivre

Matériel

Poêle à crêpe.
Râpe.

Préparation

  • Etape 1 - Crêpes aux courgettes et fromage
    Dans un saladier, mélangez la farine, sel, poivre et les œufs.
  • Etape 2 - Crêpes aux courgettes et fromage
    Ajoutez le lait en 3 fois, mélangez à chaque fois avec un fouet, la pâte doit être liquide et sans grumeaux, ajoutez l'huile et fouettez vivement.
    Laissez reposer 1 heure.
  • Etape 3 - Crêpes aux courgettes et fromage
    Nettoyez, lavez et essuyez les courgettes.
  • Etape 4 - Crêpes aux courgettes et fromage
    Râpez les courgettes.
  • Etape 5 - Crêpes aux courgettes et fromage
    Lavez et hachez le basilic au couteau.
  • Etape 6 - Crêpes aux courgettes et fromage
    Mettez les courgettes râpées dans un saladier, salez, poivrez, ajoutez l'ail semoule, le basilic haché, le gruyère râpé et bien mélanger à l'aide d'une fourchette.
  • Etape 7 - Crêpes aux courgettes et fromage
    A l'aide d'un pinceau de cuisine, huilez légèrement et faites chauffer votre poêle à crêpe, étalez à l'aide d'une fourchette un peu de préparation de courgettes râpées, versez une petite louche de pâte à crêpe, dés le dessous de la crêpe doré, à l'aide d'une grande spatule retournez et laissez dorer l'autre côté, faites glissez la crêpe de courgette sur le plat de service et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Etape 8 - Crêpes aux courgettes et fromage
    Pour une jolie présentation, servez les crêpes roulées.
  • Bon appétit !

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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