Dagmar's bohnensuppe - la soupe aux haricots de dagmar

Name: Dagmar's bohnensuppe - la soupe aux haricots de dagmar
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: pas mal d'haricots plats; un peu de lard; des oignons; carottes; poireau; une pomme coupée; des courgettes; du fenouil; des tomates; un peu de bouillon de légumes; pas mal d’Espelette; poivre; sel; un peu de laurier; du thym

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Plat

facile

53 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson38 min

Couper pas mal d'haricots plats.
Faire fondre un peu de lard et ajoutez des oignons, carottes, poireau et une pomme coupée. Ajouter aussi des courgettes et du fenouil.
Ensuite, ajoutez des tomates et un peu de bouillon de légumes. Assaisonner avec pas mal d’Espelette, poivre et du sel.
Mettez les haricots, un peu de laurier et du thym et laisser cuire à peine 30 minutes.
Faire des petites boulettes avec la chair à saucisse et elle les met juste à la fin de la cuisson dans la soupe!
Si vous avez du temps à perdre, faites les poêler, comme ça, elles ne deviennent pas grises....