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Dagmar's bohnensuppe - la soupe aux haricots de dagmar

Plat
4 parts
15 min
38 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
pas mal d'haricots plats

un peu de lard




une pomme coupée

des courgettes

du fenouil

des tomates

un peu de bouillon de légumes

pas mal d’Espelette

poivre

sel

un peu de laurier

du thym

Préparation

  • Etape 1 - Dagmar's Bohnensuppe - La soupe aux haricots de Dagmar
    Couper pas mal d'haricots plats.
  • Etape 2 - Dagmar's Bohnensuppe - La soupe aux haricots de Dagmar
    Faire fondre un peu de lard et ajoutez des oignons, carottes, poireau et une pomme coupée. Ajouter aussi des courgettes et du fenouil.
  • Etape 3 - Dagmar's Bohnensuppe - La soupe aux haricots de Dagmar
    Ensuite, ajoutez des tomates et un peu de bouillon de légumes. Assaisonner avec pas mal d’Espelette, poivre et du sel.
  • Etape 4 - Dagmar's Bohnensuppe - La soupe aux haricots de Dagmar
    Mettez les haricots, un peu de laurier et du thym et laisser cuire à peine 30 minutes.
  • Etape 5 - Dagmar's Bohnensuppe - La soupe aux haricots de Dagmar
    Faire des petites boulettes avec la chair à saucisse et elle les met juste à la fin de la cuisson dans la soupe!
  • Etape 6 - Dagmar's Bohnensuppe - La soupe aux haricots de Dagmar
    Si vous avez du temps à perdre, faites les poêler, comme ça, elles ne deviennent pas grises....

Photos

Dagmar's Bohnensuppe - La soupe aux haricots de Dagmar, photo 1Dagmar's Bohnensuppe - La soupe aux haricots de Dagmar, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc





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