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Recette au porc
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Daube provençale au porc
Daube provençale au porc
Préparation
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Couper les oignons grossièrement.
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Couper les carottes en rondelles et mélanger tous les ingrédients avec 1,5 l de vin rouge.
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Laisser mariner au frigo 24 h.
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Retirer les morceaux de viande, les égoutter et les colorer dans une cocotte, et quand ils sont bien dorés.
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Ajouter la marinade avec tous ses légumes et cuire doucement 3 à 4h.
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Servir avec des pommes de terre bouillies.
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