Ptitchef

Lapin à l'italienne

Plat
4 parts
20 min
60 min
moyen
192 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de lardons fumés,



3 gousses d'ail

2 ou 3 carottes,

20 cl de vin blanc,

1 petite boite de concentré de tomates

450 g de champignons émincés, sel poivre

Préparation

  • Faire un hachis avec l'oignon, les échalotes, l'ail et les carottes. Faire revenir le hachis dans la margarine avec les lardons.
  • Y mettre mes morceaux de lapins jusqu'à ce qu'il blanchissent, ajoutez le vin blanc et l'eau chaude pour que les morceaux soit recouverts, ajoutez le concentré de tomates et les champignons
  • Salez et poivrez, ajoutez éventuellement le thym et le laurier et cuire 1 h à feu doux.
  • Au moment de servir, délayez la sauce avec de la maïzena.
  • Servir avec des pâtes bien sur, ou des pommes vapeurs.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 268g
Calories: 192Kcal
  • Glucides: 12.3g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc


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