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Poivrons farcis au quinoa recette végétarienne

(3.67/5 - 12 votes)
3 commentaires

Voici une recette simple à faire et rapide

Ingrédients

1 Poivron par personne
100 gr de quinoas avec un peu d'eau
1 bouquet de coriandre
1 échalote
10 olives noires dénoyautées
huile + sel
20 gr de crème fraîche épaisse
un peu de salade et de tomate cerise pour la présentation et un emporte-pièce

Préparation

Etape 1

Faites cuire le quinoa dans 2 volumes d'eau durant 15 minutes. Après cuisson, réservez un peu de quinoa

Etape 2

Lavez et coupez le haut des poivrons
enlevez les graines à l'intérieur
Huilez et salez l'intérieur

Etape 3

Mixez la coriandre, l'échalote et les olives noires

Etape 4

Mélangez-les avec le quinoa et remplissez les poivrons.
Ajoutez 1 cui à soupe de crème fraîche

Etape 5

Mettez les poivrons dans une cocotte avec un peu d'huile, faites cuire 3 à 4 minutes puis rajoutez de l'eau. Cuisez 8 à 10 minutes

Etape 6

Servez les poivrons avec de la salade et tomates cerises et mettez le reste de quinoa dans un emporte-pièce.

Etape 7

Bonne dégustation!

Questions:








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Commentaires des membres:

30/09/2012

C'est original et le quinoa est meilleur ue le couscous et le boulghour

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30/09/2012

Super recette pour moi,végétarienne

(0) (0) Abuse
edwige derer, 30/09/2012

Végétarien ,j'adore

(0) (0) Abuse

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