Poivrons farcis au quinoa recette végétarienne

Ingrédients

• 1 Poivron par personne
• 100 gr de quinoas avec un peu d'eau
• 1 bouquet de coriandre
• 1 échalote
• 10 olives noires dénoyautées
• huile + sel
• 20 gr de crème fraîche épaisse
• un peu de salade et de tomate cerise pour la présentation et un emporte-pièce