Poivrons farcis au quinoa recette végétarienne

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3 commentaires

Voici une recette simple à faire et rapide

Ingrédients

1 Poivron par personne
100 gr de quinoas avec un peu d'eau
1 bouquet de coriandre
1 échalote
10 olives noires dénoyautées
huile + sel
20 gr de crème fraîche épaisse
un peu de salade et de tomate cerise pour la présentation et un emporte-pièce

Préparation

Etape 1

Faites cuire le quinoa dans 2 volumes d'eau durant 15 minutes. Après cuisson, réservez un peu de quinoa

Etape 2

Lavez et coupez le haut des poivrons
enlevez les graines à l'intérieur
Huilez et salez l'intérieur

Etape 3

Mixez la coriandre, l'échalote et les olives noires

Etape 4

Mélangez-les avec le quinoa et remplissez les poivrons.
Ajoutez 1 cui à soupe de crème fraîche

Etape 5

Mettez les poivrons dans une cocotte avec un peu d'huile, faites cuire 3 à 4 minutes puis rajoutez de l'eau. Cuisez 8 à 10 minutes

Etape 6

Servez les poivrons avec de la salade et tomates cerises et mettez le reste de quinoa dans un emporte-pièce.

Etape 7

Bonne dégustation!
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

3 / 5
Posté le 30/09/2012, 22:11

C'est original et le quinoa est meilleur ue le couscous et le boulghour

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5 / 5
Posté le 30/09/2012, 14:10

Super recette pour moi,végétarienne

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5 / 5edwige derer
Posté le 30/09/2012, 19:59

Végétarien ,j'adore

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