Ptitchef

Les petits farcis végétariens (d'axelle laffont)

Entrée
3 parts
15 min
35 min
facile
262 Kcal
On profite des légumes de saison pour se préparer de bons farcis savoureux et parfumés

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Couper les courgettes au tiers de la hauteur et récupérer l'intérieur avec une cuillère à melon.
  • Couper les poivrons également au tiers ; ôter les graines et les membranes blanches, détailler les chapeaux en petits morceaux.
  • Allumer le four à 210°.
  • Hacher les oignons blancs. Faire revenir la chair des courgettes et les oignons environ 10 minutes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer et réserver.
  • Pour la farce, mixer ensemble oignons et courgettes revenus à la poêle + les dés de poivrons jaunes + le persil + les pignons. Ajouter le parmesan, la ricotta, l'oeuf battu, saler et poivrer.
  • Remplir les légumes et les disposer dans un plat. Verser le bouillon au fond du plat puis mettre au four 35 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (448g)
Calories: 262Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 12.7g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Questions:




Commentaires des membres:

brigg, 21/08/2018

Je vais essayer de les préparer en rentrant de congés

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