Purée de pomme de terre/fenouil au piment du mexique

Par prici
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Ingrédients

6 petites pomme de terre

1 bulbe de fenouil

Du piment du Mexique de chez Epices planète

Du sel de l'Himalaya

Du lait

Préparation

Cuire les pommes de terre et le fenouil à la vapeur.

Passer l'ensemble au mixeur en ajoutant progressivement le lait.

Parsemer de piment et de sel.

Pour accompagner cette purée au petit goût d'anis, j'ai cuit un poulet au four avec un filet d'huile d'olive, des herbes de Provence et un mélange d'épices créoles (je ne sais pas ce qui a dedans, on nous l'a vendu pour utiliser sur des grillades) ramené de Guadeloupe.

Délicieux!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise (Provence, Blanc) Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge)

Questions:



Par prici





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