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Riz à l'ananas, noix de coco et de cajou.

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
707 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de riz

1/2 ananas

2 à 3 cuillères à café de sucre

un peu de beurre

100 ml de lait de coco

1 poignée de noix de cajou

1 poignée de copeaux de coco



gingembre en poudre

piment d'Espelette en poudre

cardamome en poudre

sel

Préparation

  • On commence par faire cuire le riz dans un grand volume d'eau. Quand il est prête, on égoutte et on réserve.
  • On coupe en petits morceaux l'ananas. Dans une poêle, on place un peu de beurre.
  • On le laisse fondre et chauffer, puis on ajoute l'ananas et le sucre.
  • On laisse bien caraméliser en remuant très régulièrement.
  • Quand l'ananas est bien caramélisé, on ajoute le riz, les noix de cajou, les copeaux de coco, les épices et le lait de coco.
  • On laisse cuire quelques instants, le temps que toutes les saveurs se mélangent bien.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 349g
Calories: 707Kcal
  • Glucides: 122.9g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 13.8g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 20.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 25
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Riz à l'ananas, noix de coco et de cajou., photo 1Riz à l'ananas, noix de coco et de cajou., photo 2Riz à l'ananas, noix de coco et de cajou., photo 3Riz à l'ananas, noix de coco et de cajou., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

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Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

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