Spaghettis aux boulettes de boeuf-courgette

Par Orne
(3.83/5 - 12 votes)
6 commentaires

Ingrédients

500g de hachis de bœuf
1 courgette
1 oignon
2 œufs
150g de chapelure
300ml de sauce tomate
250g de spaghettis
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
Du persil
Du sel, du poivre

Préparation

Épluchez et râpez la courgette. Disposez-la dans un grand saladier. Ajoutez-y l’oignon émincé, le hachis de bœuf et les œufs. Mélangez.

Ajoutez ensuite l’ail en poudre, le persil, le sel et le poivre. Pour finir, ajoutez la chapelure et mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Façonnez les boulettes de la taille voulue.

Faites dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile. Disposez-les ensuite dans une casserole avec la sauce tomate et terminez la cuisson.

Lorsque les boulettes sont cuites, procédez à la cuisson des pâtes dans une casserole d’eau bouillante.

Servez ensuite les pâtes accompagnées de boulettes et de sauce tomate.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

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Par Orne





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Commentaires des membres:

camcel, 05/01/2011

Ce n'est pas très important, mais néanmoins cela vaut la peine d'en tenir compte: l'ail en poudre ne confère guère de goût. prenez de l'ail frais hachez-le avec le persil et vous obtiendrez un meilleur résultat.
Si c'est le temps qui vous décourage, préparez-le à l'avance et laissez-le mariner dans un mélange d'huile d'olive ...
Camcel

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fatinawa, 01/05/2014

On peut cuire les boulettes dans la sauce tomate, c'est trés bon

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kaky, 12/01/2011

Ca change avec les courgettes

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DANOUCHKA70, 05/01/2011

Très bon et parfumé

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arturounet, 06/01/2011

Très bon !!!!!!!!!

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POUNET66
POUNET66, 03/11/2013

J adore

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