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Tarte brocolis - canard - Comté

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparer la pâte; brisée, l'étaler et foncer un moule à tarte, préalablement recouvert de papier cuisson. Piquer le fond de pâte et réserver au frais.
  • Cuire le brocolis à la vapeur pendant 10 minutes, saler et poivrer.
  • Préparer l'appareil de la tarte en mélangeant les oeufs avec le lait. Saler et poivrer. Ajouter le brocolis et les dés de canard.
  • Précuire le fond de tarte pendant 10 minutes environ à 220°.
  • Une fois précuit, recouvrir le fond de tarte de moutarde, verser l'appareil préparé précédemment. Recouvrir la tarte de Comté râpé.
  • Enfourner à 200 ou 210° et cuire 25 minutes environ.


Photos

Tarte brocolis - canard - Comté, photo 1
Tarte brocolis - canard - Comté, photo 2
Tarte brocolis - canard - Comté, photo 3
Tarte brocolis - canard - Comté, photo 4
Tarte brocolis - canard - Comté, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Ladoix Bourgogne, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge

Questions:






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