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Recette à l'agar agar

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Recette Entremets individuels chocolat-framboises

Entremets individuels chocolat-framboises

Dessert facile 15 min 17 min
Ingrédients: Le gâteau : 2 oeufs 100 g de chocolat noir 50 g de fromage blanc 0% 50 g de crème épaisse 30 % 30 g de sucre 1 cuillère à soupe rase de farine 1/2 cui...
Recette Gelée de thé au fruit rouges

Gelée de thé au fruit rouges

 
Autre facile 10 min
Ingrédients: 1 fond de petite cuillère d'agar agar 1 sachet de thé aux fruits rouges Du colorant alimentaire rouge (pour la forme) De l'eau Du canderel...
Recette Panna cotta au maïs et chorizo grillé

Panna cotta au maïs et chorizo grillé

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 boîte de maïs 1 échalote 1/2 cuillère à café d’agar-agar ou 1 feuille de gélatine réhydratée 1 noisette de beurre ¼ de litre de bouillon de légume...
Recette DELICE PECHE & MASCARPONE

DELICE PECHE & MASCARPONE

Dessert facile 20 min 2 heures
Ingrédients: des biscuits à la cuillères Pour la mousse aux pèches: 300 g de pèches mixées 120 g de mascarpone 80 g de sucre 20 cl de crème liquide entière 3 feu...
Recette Panna cotta, zeste de citron et gelée de coca cola

Panna cotta, zeste de citron et gelée de coca cola

Autre facile 10 min 1 min
Ingrédients: 35 cl de crème fleurette entière 15 cl de lait 40 g de sucre en poudre 1 g d'Agar-agar 1 zeste d'1 citron bio Pour la gelée : 70 g de Coca Cola 2 f...
Recette Panna cotta au foie gras de canard

Panna cotta au foie gras de canard

Entrée facile 15 min 2 min
Ingrédients: 40 cl de crème liquide 200 g de foie gras de canard 2 g d'agar-agar Poivre du moulin 2 poires 1 cuillère à soupe de beurre salé 2 cuillères à soupe d...
Recette Panna cotta légère à la verveine et coulis de mangue, sans lactose

Panna cotta légère à la verveine et coulis de mangue, sans lactose

Dessert facile 15 min
Ingrédients: 1 tasse de lait sans lactose, 1% m.g 1 grosse cuillère à soupe de feuilles de verveine à tisane 3 cuillères à table de sucre 1 tasse de yogourt sans ...
Recette Flan chocolat blanc ou le pudding allemand

Flan chocolat blanc ou le pudding allemand

Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: 500 ml de lait 1 cuillère à soupe de maizena 100 g de chocolat blanc 1 cuillère à café d'agar agar 1 cuillère à café d'arôme vanille...
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Menu du jour

Recette Verrines crevettes avocat agrume

Verrines crevettes avocat agrume

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 oranges 1 pamplemousse 1 feuille de gélatine ou de l'agar agar 15 crevettes avocat citron vert crème fraîche oeufs de lump sel poivre...
Recette Lait d'amande au tapioca et kiwi

Lait d'amande au tapioca et kiwi

Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1l de lait d'amande 3 cuillères à soupe de tapioca 5 kiwis 2 cuillères à café de miel 2 g d'agar agar 3 étoiles de badiane 2 bâtons de cannelle...
Recette Saumon moelleux & fruits de la passion ....

Saumon moelleux & fruits de la passion ....

Plat facile 15 min 8 min
Ingrédients: pour le Saumon: 4 petits pavés de 100 g de Saumon sans arrête et sans peau, ½ Citronnelle hachée, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge, le...
Recette Roûlé aux framboises, glaçage citron.

Roûlé aux framboises, glaçage citron.

Autre facile 20 min 10 min
Ingrédients: Pour le roulé : 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeuf 80 g de sucre + 20g 50g de farine Pour la crème patissière. 3 oeufs 1/2 verre de su...
Recette Bar et sauce pak choi saveurs thaï ...

Bar et sauce pak choi saveurs thaï ...

Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: les Filets de 2 petits Bars, Poivre du Moulin, Sel, 20 g de Beurre + Filet d'huile d'olive, Pour la Sauce: les Arrêtes et Parures des Bars, les feui...
Recette Crème au chocolat sur gelée de clémentines

Crème au chocolat sur gelée de clémentines

Dessert facile 30 min 35 min
Ingrédients: Pour la gelée : 4 clémentines 1 cuillère à café d'agar agar 1 cuillère à soupe sucre Pour la crème au chocolat : 200 g de chocolat spécial dessert 10...
Recette Buche nougat - framboise

Buche nougat - framboise

Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: Mousse nougat : 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère. à café d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) 30...
Recette Dessert rhum/coco/ananas ... tel un bavarois

Dessert rhum/coco/ananas ... tel un bavarois

Dessert facile 45 min 55 min
Ingrédients: Pour le Biscuit Dacquois : 2 Blancs d’oeufs 62 g de Sucre Semoule 50 g de Coco râpée 25 g de Sucre Glace 8 g de Farine 15 g de Chocolat à pâtisser Bla...
Recette Mousse de litchis et pamplemousse

Mousse de litchis et pamplemousse

Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour la mousse: 400 g de litchis en boîte 2 blancs d’oeuf 150 ml de crème liquide entière 70 g de sucre en poudre 4 g de gélatine en feuilles 1 cuillè...
Recette Mini-charlotte aux framboises

Mini-charlotte aux framboises

Dessert facile 15 min
Ingrédients: 20 cl de crème 150 g de framboises 1/4 cuillère à café d'agar-agar 40 g de sucre Jus de citron...
Recette Douceur choco-marron à l'orange

Douceur choco-marron à l'orange

Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour la mousse choco-marron: 100 g de chocolat noir 3 oeufs 50 g de crème de marron 1 pincée de sel 300 g de marmelade d?orange du commerce ou Marm...
Recette Bombe au chocolat et bonbon au wasabi

Bombe au chocolat et bonbon au wasabi

Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: 150 g de crème liquide entière 15 g de miel d'acacia liquide 10 biscuits sablés 250 g de chocolat noir 70 % caraïbe Valrhona 50 g de sucre 1 cuillère...
Recette Panna cotta à la chicorée saveur café

Panna cotta à la chicorée saveur café

Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 40 Cl de crème liquide 3 CS de chicorée saveur café 100 gr de sucre 2 gr d'agar agar chocolat en poudre non sucrée...
Recette Salade d'oranges a la gelee de noel

Salade d'oranges a la gelee de noel

Dessert facile 10 min
Ingrédients: 6 oranges dont 2 pour le jus. Thé de Noël 2 feuilles de gélatine (ou de l'Agar-Agar: 2 g pour 1/2 litre de liquide) Un brin de menthe...
Recette Oeufs de caille en gelée de fenouil, de saumon et d'aneth, so chic !

Oeufs de caille en gelée de fenouil, de saumon et d'aneth, so chic !

Entrée facile 20 min 3 min
Ingrédients: Pour 10 pièces : dix oeufs de caille une grande tranche de saumon fumé un bouquet d’aneth du pain frais Pour la gelée : un demi-litre d’eau quelques...
Recette Verrines de panna cotta aux airelles surmontée d'une mousse avocat-banane!

Verrines de panna cotta aux airelles surmontée d'une mousse avocat-banane!

Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour la compotée d'airelles: 125 g d'airelles 33 g de sucre Pour la panna cotta : 125 g de crème entière 125 g de lait de coco 40 g de sucre 2 g d...


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