Ptitchef

Recette à la bière

373 recettes
Recette Lieu jaune sur lit de choucroute, sauce à la bière et au cumin des prés

Lieu jaune sur lit de choucroute, sauce à la bière et au cumin des prés

 
Plat facile 55 min 562 kcal
Ingrédients: 500 g de lieu jaune 500 g de choucroute cuite 8 pommes de terre moyennes 75 g de beurre 25 cl de bière blonde 2 cuillères à café de fumet de poisson...
Recette Krustenbraten avec sa sauce à la bière & au cumin

"Krustenbraten" avec sa sauce à la bière & au cumin

Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 épaule de porc préparée par le boucher (si possible Allemand;) 2 oignons 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe de graines ...
Recette Welsh maison

Welsh maison

(2 votes) , (1) , (73)
Plat facile 25 min 1037 kcal
Ingrédients: 200 gr cheddar 3 c. à soupe de bière ambrée 1 c. à soupe de moutarde sel poivre 1 tranche de pain de mie 1 tranche de jambon 10 cl de bière blo...
Recette Carbonnade Flamande maison

Carbonnade Flamande maison

(28 votes) , (15) , (2090)
Plat facile 4 h 15 m 453 kcal
Ingrédients: 50 gr de beurre 1 kg de jarret de bœuf 50 gr farine 3 oignons Du sel Du poivre 1 bouquet garni 75 cl bière brune 2 c. à soupe de vergeoise bru...
Recette Cuissot de sanglier a la moutarde ancienne et miel

Cuissot de sanglier a la moutarde ancienne et miel

(154 votes) , (38) , (337)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: Moutarde à l'ancienne + 2 cuillères à soupe de miel 25 cl de bière brune 1 cuissot de sanglier de 2 kg 500 3 cuillères à soupe de baies rouges (Cranb...
Recette Tarte soufflée au maroilles

Tarte soufflée au maroilles

(88 votes) , (26) , (729)
Plat facile 55 min 684 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 200 g de Maroilles (coupé en petits morceaux) 25 cl de crème liquide 3 oeufs 10 cl de bière (ambrée ou brune)...
Recette Il danubio, couronne de brioches salées

Il danubio, couronne de brioches salées

(80 votes) , (23) , (518)
Entrée moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 500 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure de boulanger ou 1 cube de levure de bière 100 ml de lait tiède 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère ...
Recette Chez les ch'ti..... la carbonnade flamande

Chez les ch'ti..... la carbonnade flamande

(80 votes) , (24) , (476)
Plat facile 3 h 35 m 588 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de viande de boeuf 5 / 6 gros oignons 25 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 l de bière blond...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Joues de porc en daube

Joues de porc en daube

(51 votes) , (12) , (2099)
Plat facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 700 g de joues de porc 25 cl de bière blonde 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté 1 oignon émincé 2 carottes émincées en bâtonnets 1 tom...
Recette Carbonnade de saumon

Carbonnade de saumon

(50 votes) , (11) , (404)
Plat moyen 1 heure 279 kcal
Ingrédients: 1 oignon, 2 échalotes, 300 grammes de champignons de Paris, 2 cuillères à soupe de farine, 6 pavés de saumon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 br...
Recette Welsh au cheddar

Welsh au cheddar

(40 votes) , (12) , (419)
Plat moyen 25 min 591 kcal
Ingrédients: 2 tranches de pain de campagne (grandes tranches) 200 g de cheddar râpé 15 cl de bière (brune ou ambrée) 2 oeufs 1 cuillère à café de moutarde Br...
Recette La carbonnade flamande, mijotée au four

La carbonnade flamande, mijotée au four

(35 votes) , (11) , (1123)
Plat facile 3 h 20 m 830 kcal
Ingrédients: 1 kg de flanchet de boeuf (ou de paleron) 3 oignons 2 feuilles de laurier 40 g de beurre 60 cl de bière brune belge (de la Leffe pour moi) 4 tran...
Recette Pate a frire et beignets aux pommes

Pate a frire et beignets aux pommes

(30 votes) , (9) , (115)
Dessert facile 10 min 4 min
Ingrédients: 200 g de farine 2 oeufs sel 30 à 40 cl d'eau (ou lait ou bière) Pour les beignets aux pommes : de la pâte à frire 3 pommes épluchées et coupées en ...
Recette Gaufres liègeoises au sucre perlé

Gaufres liègeoises au sucre perlé

(28 votes) , (10) , (888)
Dessert moyen 2 h 3 m 292 kcal
Ingrédients: 500 gr. de farine 1 pincée de sel 2 œoeufs 250 gr. de beurre mou 100 ml. de lait tiède 150 ml. de bière 10 gr. de levure sèche de boulanger (...
Recette Viande à l'ananas à la sauce aigre-douce

Viande à l'ananas à la sauce aigre-douce

(27 votes) , (324)
Plat facile 40 min 25 min
Ingrédients: 200g de porc ou poulet 1/2 ananas frais 1/2 poivron vert 1 oeuf farine A) marinade pour la viande 4 c à s de bière ou vin rouge 1 c à s de s...
Recette Crêpes au cidre sans gluten

Crêpes au cidre sans gluten

(21 votes) , (5) , (583)
Dessert moyen 35 min 430 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à crêpe : 180 gr de farine de châtaignes 70 gr de farine de riz (ou 250 gr de farine de blé en tout) 3 oeufs (entiers) 50 cl de lait...
Recette Emince de poulet au soja

Emince de poulet au soja

(20 votes) , (5) , (218)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 500 grammes d'escalopes de poulet, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile, 200 ml de bière blonde, 12 tomates cerise, 200 grammes de pousses de s...
Recette Sauté de Faisan et son lit d'endive

Sauté de Faisan et son lit d'endive

(20 votes) , (1) , (16)
Plat facile 1 h 10 m 510 kcal
Ingrédients: un faisan coupé en morceaux 150 g de lardons fumés 200 g de champignons de paris frais 10 cl de bière blonde 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillère à so...
Recette Gaufres de fête foraine (ducasse)

Gaufres de fête foraine (ducasse)

(20 votes) , (6) , (1391)
Goûter facile 29 min 502 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 2 oeufs 90 g de beurre 2 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée (saf ) Extrait de vanil...
Recette Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

(11 votes) , (2) , (157)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 gros lapin découpé en morceaux 3 oignons 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 75 cl de bière brune 300 gr de pruneaux dénoyautés 1 tranche de pai...
Recette Rouelle de porc en croute moutardé et sa sauce au houblon.

Rouelle de porc en croute moutardé et sa sauce au houblon.

(9 votes) , (1) , (295)
Plat moyen 1 h 20 m 788 kcal
Ingrédients: 1 petite rouelle de porc de la moutarde à l'ancienne 1 bière blonde de la crème fraîche épaisse....
Recette Jambon au saveur de smoke meat

Jambon au saveur de smoke meat

(9 votes) , (4) , (19)
Plat facile 20 min 9 heures
Ingrédients: 1 jambon de 7 à 8 livres avec l'os 3 cuillère à thé de moutarde de Dijon 1½ cuillère à thé de moutarde en poudre 3 cuillère à thé de moutarde jaune ...
Recette Rôti de porc aux saveurs d'automne

Rôti de porc aux saveurs d'automne

(7 votes) , (2) , (64)
Plat facile 1 h 20 m 461 kcal
Ingrédients: 1 rôti de porc (env 1, 4 kg) 25 cl de bière 1 cuil à soupe de miel 4 pommes (4/5 selon la taille ; elles viennent du jardin donc elles sont petites...
Recette Paupiettes de boeuf mijotées à la sarazen et aux choux de bruxel

Paupiettes de boeuf mijotées à la sarazen et aux choux de bruxel

(6 votes) , (1) , (203)
Plat moyen 50 min 210 kcal
Ingrédients: 6 paupiettes de boeuf 33 cl de bière blonde ( Moi la sarazen ) 600 gr de choux de bruxelles 1 CC de MG allégée 1 marmite de chez knorr au ...


Recettes

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez