Recette à la truite et pommes de terre 33 recettes

Recette Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

14 votes, 4 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile327 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 filets de truite saumonée 5 petites tomates (de la taille d’une prune ; ou 2 moyennes) 1 échalote 1 citron vert 2 càs de ciboulette hachée 1 cà...
Recette Gratin de pommes de terre et truite fumée

Gratin de pommes de terre et truite fumée

2 votes, 2 commentaires
Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 pommes de terre cuites en robe des champs - 1 oignon nouveau - 4 gros champignons de Paris - 125 g de filets de truite fumée - 1 cuillère à soupe ...
Recette Salade de truite fumée, pommes de terre nouvelles et raifort.

Salade de truite fumée, pommes de terre nouvelles et raifort.

Entréefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 350 g de pommes de terre nouvelles - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - le zeste et le jus d'un citron non traité ou bio - 2 cuillères à soupe d...
Recette Duo de pomme de terre et truite fumée, crémeux d'aneth aux baies roses

Duo de pomme de terre et truite fumée, crémeux d'aneth aux baies roses

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile12 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 pommes de terre Charlotte (variété idéale pour la cuisson vapeur) - 4 grandes tranches de truite fumée - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 ...
Recette Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée

Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée

Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 4 grosses pommes de terre à potage - 500 g de courgettes - 3 cuillères àsoupe de crème épaisse - 1 chèvre frais - 2 tranches de truite fumée - sel e...
5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

373 votes, 86 commentaires

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Galette de pomme de terre à la truite fumée

Galette de pomme de terre à la truite fumée

Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 Kg de pomme de terre - 1 Gousse d'ail - 35 g Farine - 2 œufs - 1 cuillère à café de Sambal Oelek - 1 cuillère à café de zeste de citron vert - 1 ...
Recette Truite de mer à l?unilatérale, beurre de tomates. une recette de gordon ramsay.

Truite de mer à l?unilatérale, beurre de tomates. une recette de gordon ramsay.

4 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile686 kcal1 heure
Ingrédients: - une belle truite de mer - 500 g de pommes de terre à purée - 250 g de tomates cerises - 300 g de mini poireaux - une demi botte de ciboulette - huil...
Recette Truite saumonee au raifort & noix

Truite saumonee au raifort & noix

3 votes
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 belles truites saumonées évidées 200 gr de pommes de terre à chair ferme 20 cl de crème fraiche épaisse 10 noix concassées 2 bardes de lard 1 ...
Recette Quiche marine aux pommes de terre (vraiment rapide !)

Quiche marine aux pommes de terre (vraiment rapide !)

2 votes
Entréefacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 6 petites tranches de truite fumée - 200 g de pommes de terre rissolées surgelées - 1 boîte de 410 de lait concentré non sucré -...
Recette Truite et ses légumes sauce échalotte safranée

Truite et ses légumes sauce échalotte safranée

4 votes
Platmoyen10 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 grosse truite (ou 2 moyennes) 1 belle courgette 2 carottes 3 pommes de terre 15 cl de vin blanc 15 cl d'eau 1 bouillon cube de légumes) 2 à ...
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

130 votes, 33 commentaires

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Recette Panna cotta de truite fumée et salade mousseuse de pommes de t.

Panna cotta de truite fumée et salade mousseuse de pommes de t.

2 votes
Platmoyen30 minutes30 minutes
Ingrédients: 100 g de truite fumée 10 cl de crême fluide 10 cl de crême épaisse 10 cl de lait 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de vinaidre d...
Recette Truite à la vanille de tahiti

Truite à la vanille de tahiti

1 vote
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 3 truites fraîches - 1 jaune d’œuf - 80 g beurre - 1 cuillère à café sucre complet - jus d'1 citron - sel, poivre - 1 gousse de vanille de tahiti ...
Recette Soupe de topinambours et truite fumée

Soupe de topinambours et truite fumée

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: 500 g de topinambours 3 belles pommes de terre 3 tranches de truite fumée un peu de sel...
Recette Ile flottante à la truite fumée sur velouté printanier

Ile flottante à la truite fumée sur velouté printanier

Sans sucre ajouté
Entréefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 courgettes - 150 g de petits pois écossés - 1 pomme de terre - 1/2 bottes de fanes de radis - 2 blancs d'oeuf - 75 cl de bouillon de légumes - 85 ...
Recette Pot au feu de truite saumonée au bouillon epicé

Pot au feu de truite saumonée au bouillon epicé

Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile326 kcal50 minutes
Ingrédients: - 2 gousses d'ail - 1 cuillères à café de cumin - 2 cuillères à café de paprika - 4 cuillères à soupe de persil plat haché - 1 cube de bouillon de vol...
Recette Soupe de poireaux, bâtonnets aux noix et truite fumée

Soupe de poireaux, bâtonnets aux noix et truite fumée

Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 2 tablettes de bouillon de poule - +ou- 1 litre d'eau - sel - le vert de 2 poireaux - 3 pommes de terre Bâtonnets aux noix et truite fumée - 1 pât...
Recette Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée

Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée

Platfacile10 minutes35 minutes
Ingrédients: - 200 g de lentilles vertes - 3 côtes de blettes - 1 pomme de terre - 1 oignon - quelques clous de girofle - 1 l de bouillon de légumes - 1 bouquet ga...
Recette Truite à la purée de panais et dessert très gourmand

Truite à la purée de panais et dessert très gourmand

Autrefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: La truite saumonée aux milles épices : - 2 truites étêtées et vidées - quelques rondelles de radis chinois - mille épices - huile de pistache La puré...
Recette Omelette à la truite fumée

Omelette à la truite fumée

Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile697 kcal50 minutes
Ingrédients: - 3 pommes de terre - 1 petite boite (115 g) de champignons de Paris - 2 cives - 1 échalote - 1 pamplemousse rose - 1 bocal de tomates à l'huile pour ...
Recette Pavés de truite aux tétragones

Pavés de truite aux tétragones

Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 2 pavés de truite - 200 g de tétragone - 2 pommes de terre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 3% - 1 cuillère à café de beurre all...
Recette Gratin de truite au trinquelin

Gratin de truite au trinquelin

Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 3 belles truites - 12 petites pommes de terre ou 5 grosses - 1/3 de Trinquelin - 20 cl de vin blanc - 30 cl de crème liquide - 1 oignon - 2 tomates ...
Recette Sans prétention ... ou la soupe du dimanche soir (pdt, poireau et truite saumonée)

Sans prétention ... ou la soupe du dimanche soir (pdt, poireau et truite saumonée)

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile678 kcal36 minutes
Ingrédients: - 3 cubes de bouillon de poule dégraissé - 2 litres d'eau - 2 poireaux - 200 g de pommes de terre - 2 pavés de truite saumonée - aneth - 2 cuillères à...
Recette Parmentier rose (truite et patates douces)

Parmentier rose (truite et patates douces)

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile473 kcal45 minutes
Ingrédients: - 3 patates douces - 1 pomme de terre - 10 cL de lait - 4 pavés de truite - huile d’olive...
Recette Mille-feuille de pommes de terre au saumon fumé

Mille-feuille de pommes de terre au saumon fumé

Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile528 kcal50 minutes
Ingrédients: - 4 grandes pomme de terre - 8 tranches de saumon fumé - 25 cl de crème fraîche épaisse - 1/2 citron - 4 brins d'aneth frais - 40 g d'oeufs de truite ...
Recette Choucroute de poisson

Choucroute de poisson

2 votes
Platfacile10 minutes55 minutes
Ingrédients: - 1 grande couenne - 1,2 kg de choucroute - 1 oignon - 2 gousses d'ail - thym - laurier - ciboulette - sel - poivre - 1/2 litre de riesling - 6 pommes...


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