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Recette à la truite et pommes de terre

35 recettes
Recette Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

(14 votes), (4) , (299)
Sans gluten
Plat facile 25 min 335 kcal
Ingrédients: 2 filets de truite saumonée 5 petites tomates (de la taille d’une prune ; ou 2 moyennes) 1 échalote 1 citron vert 2 càs de ciboulette hachée 1 cà...
Recette Gratin de pommes de terre et truite fumée

Gratin de pommes de terre et truite fumée

(2 votes), (2) , (6)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 4 pommes de terre cuites en robe des champs 1 oignon nouveau 4 gros champignons de Paris 125 g de filets de truite fumée 1 cuillère à soupe de raifor...
Recette Salade de truite fumée, pommes de terre nouvelles et raifort.

Salade de truite fumée, pommes de terre nouvelles et raifort.

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 350 g de pommes de terre nouvelles 2 cuillères à soupe de crème fraîche le zeste et le jus d'un citron non traité ou bio 2 cuillères à soupe d'huile ...
Recette Duo de pomme de terre et truite fumée, crémeux d'aneth aux baies roses

Duo de pomme de terre et truite fumée, crémeux d'aneth aux baies roses

 
Sans gluten
Entrée facile 12 min 15 min
Ingrédients: 4 pommes de terre Charlotte (variété idéale pour la cuisson vapeur) 4 grandes tranches de truite fumée 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 échalot...
Recette Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée

Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée

 
Sans gluten
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 grosses pommes de terre à potage 500 g de courgettes 3 cuillères àsoupe de crème épaisse 1 chèvre frais 2 tranches de truite fumée sel et poivre...
5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

(374 votes), (90 commentaires)

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Galette de pomme de terre à la truite fumée

Galette de pomme de terre à la truite fumée

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 Kg de pomme de terre 1 Gousse d'ail 35 g Farine 2 oeufs 1 cuillère à café de Sambal Oelek 1 cuillère à café de zeste de citron vert 1 cuillère à s...
Recette Truite de mer à l?unilatérale, beurre de tomates. une recette de gordon ramsay.

Truite de mer à l?unilatérale, beurre de tomates. une recette de gordon ramsay.

(4 votes), (1) , (4)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: une belle truite de mer 500 g de pommes de terre à purée 250 g de tomates cerises 300 g de mini poireaux une demi botte de ciboulette huile d’olive u...
Recette Truite saumonee au raifort & noix

Truite saumonee au raifort & noix

(3 votes), (7)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 belles truites saumonées évidées 200 gr de pommes de terre à chair ferme 20 cl de crème fraiche épaisse 10 noix concassées 2 bardes de lard 1 ...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Quiche marine aux pommes de terre (vraiment rapide !)

Quiche marine aux pommes de terre (vraiment rapide !)

(2 votes), (92)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 6 petites tranches de truite fumée 200 g de pommes de terre rissolées surgelées 1 boîte de 410 de lait concentré non sucré 80 g de ...
Recette Truite à l'ardennaise

Truite à l'ardennaise

(3 votes), (1) , (274)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 2 truites arc-en-ciel (250g chacune) aneth thym fleur de sel poivre 6 fine tranches de lard 1 citron 2cs d'huile d'olive Pour la sauce: 1dl...
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

(140 votes), (39 commentaires)

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Recette Truite et ses légumes sauce échalotte safranée

Truite et ses légumes sauce échalotte safranée

(4 votes), (21)
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 1 grosse truite (ou 2 moyennes) 1 belle courgette 2 carottes 3 pommes de terre 15 cl de vin blanc 15 cl d'eau 1 bouillon cube de légumes) 2 à ...
Recette Panna cotta de truite fumée et salade mousseuse de pommes de t.

Panna cotta de truite fumée et salade mousseuse de pommes de t.

(2 votes), (4)
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 100 g de truite fumée 10 cl de crême fluide 10 cl de crême épaisse 10 cl de lait 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de vinaidre d...
Recette Truite à la vanille de tahiti

Truite à la vanille de tahiti

(1 vote), (5)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 3 truites fraîches 1 jaune d’oeuf 80 g beurre 1 cuillère à café sucre complet jus d'1 citron sel, poivre 1 gousse de vanille de tahiti amandes effi...
Recette Truite arc-en-ciel au pesto de tomates cuite au four

Truite arc-en-ciel au pesto de tomates cuite au four

Plat facile 5 min 35 min
Ingrédients: 3 truites arc-en-ciel 3cs de pesto aux tomates bio 6 pincées de romarin émincé huile 6 rondelles de tomate fleur de sel aux herbes de Provence ...
Recette Truite à la vanille de tahiti

Truite à la vanille de tahiti

Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: Pour 3 personnes: 3 truites fraiches 1 jaune d'oeuf 80g beurre 1cc sucre complet jus d'1 citron sel et poivre 1 gousse de vanille de tahiti (Mo...
Recette Soupe de topinambours et truite fumée

Soupe de topinambours et truite fumée

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 500 g de topinambours 3 belles pommes de terre 3 tranches de truite fumée un peu de sel...
Recette Ile flottante à la truite fumée sur velouté printanier

Ile flottante à la truite fumée sur velouté printanier

 
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 courgettes 150 g de petits pois écossés 1 pomme de terre 1/2 bottes de fanes de radis 2 blancs d'oeuf 75 cl de bouillon de légumes 85 g de ricotta ...
Recette Pot au feu de truite saumonée au bouillon epicé

Pot au feu de truite saumonée au bouillon epicé

 
Plat facile 50 min 335 kcal
Ingrédients: 2 gousses d'ail 1 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de paprika 4 cuillères à soupe de persil plat haché 1 cube de bouillon de volaille 1 p...
Recette Soupe de poireaux, bâtonnets aux noix et truite fumée

Soupe de poireaux, bâtonnets aux noix et truite fumée

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 2 tablettes de bouillon de poule +ou- 1 litre d'eau sel le vert de 2 poireaux 3 pommes de terre Bâtonnets aux noix et truite fumée 1 pâte brisée, m...
Recette Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée

Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée

 
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 200 g de lentilles vertes 3 côtes de blettes 1 pomme de terre 1 oignon quelques clous de girofle 1 l de bouillon de légumes 1 bouquet garnie 4 tranch...
Recette Truite à la purée de panais et dessert très gourmand

Truite à la purée de panais et dessert très gourmand

Autre facile 20 min 35 min
Ingrédients: La truite saumonée aux milles épices : 2 truites étêtées et vidées quelques rondelles de radis chinois mille épices huile de pistache La purée de pan...
Recette Omelette à la truite fumée

Omelette à la truite fumée

Plat facile 25 min 25 min
Ingrédients: 3 pommes de terre 1 petite boite (115 g) de champignons de Paris 2 cives 1 échalote 1 pamplemousse rose 1 bocal de tomates à l'huile pour bruschetta ...
Recette Pavés de truite aux tétragones

Pavés de truite aux tétragones

Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 2 pavés de truite 200 g de tétragone 2 pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 3% 1 cuillère à café de beurre allégé ½ go...
Recette Gratin de truite au trinquelin

Gratin de truite au trinquelin

Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 3 belles truites 12 petites pommes de terre ou 5 grosses 1/3 de Trinquelin 20 cl de vin blanc 30 cl de crème liquide 1 oignon 2 tomates 150 g ...


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