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Recette d'aubergines et vinaigre balsamique

56 recettes
Recette Salade d'aubergine à la grecque

Salade d'aubergine à la grecque

 
Sans gluten
Entrée facile 22 min 139 kcal
Ingrédients: 400 g d'aubergine 1 gros oignon 1 gousse d'ail persil (2 cuillères à soupe haché) 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d'hu...
Recette Crumble d'aubergines farcies a la tomate et au fromage

Crumble d'aubergines farcies a la tomate et au fromage

 
Plat facile 1h10m 453 kcal
Ingrédients: 2 grosses aubergines 4 tomates 4 feuilles de basilic 70 g de beurre 70 g de fromage rouge 40 g de pignons de pin 70 g de farine 4 cuill...
Recette Pancake d'aubergine au chèvre chaud

Pancake d'aubergine au chèvre chaud

Plat facile 15 min 53 min
Ingrédients: deux aubergines qui ont donné 185 g de pulpe confite 20 g de noix concassées huile de noix 25 g de farine 2 gros blancs d'oeuf 1 jaune d'oeuf thym ...
Recette Tarte tatin saumonée aux aubergines et courgettes

Tarte tatin saumonée aux aubergines et courgettes

 
Plat facile 40 min 237 kcal
Ingrédients: 1 petite aubergine 2 courgettes moyennes 150 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe de miel d'acacia 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique huile d'...
Recette Rouleau aubergine jambon cru pesto et fromage

Rouleau aubergine jambon cru pesto et fromage

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 longue tranche de jambon cru 1 longue tranche d'aubergine de 1 cm d'épaisseur 1 cuillère à café pesto 1 petite tranche d'un bon fromage de chèvre ...
Recette Aubergine et poivrons grillés en salade

Aubergine et poivrons grillés en salade

 
Sans gluten
Entrée facile 40 min 387 kcal
Ingrédients: 1 petite salade 1 aubergine 1 poivron rouge 2 tomates 1 bûche de chèvre huile d'olive vinaigre balsamique olives noires (facultatif)...
Recette Pannequet aubergine jambon cru et pousse de betterave

Pannequet aubergine jambon cru et pousse de betterave

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 4/5 tranches d'aubergine un concombre "pays" une belle tomate basilic quelques fines feuilles de romarin romarin gousse d'ail quelques olives Tagg...
Recette Tomates confites, aubergine & halloumi

Tomates confites, aubergine & halloumi

Entrée facile 15 min 60 min
Ingrédients: 4 grandes tomates bien mûres 1 grande aubergine 1 paquet de Halloumi 1 cuillère à soupe de thym séché 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 cu...
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Menu du jour

Recette Confit aigre-doux aux aubergines et tomates de jardin à la menthe poivrée

Confit aigre-doux aux aubergines et tomates de jardin à la menthe poivrée

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 3 aubergines pas trop grosses 2 tomates 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de miel de bourdaine (ou autre miel typé) 1 cuillère à soupe de vinaigre ba...
Recette Tartare de tomates et de courgettes au caviar d'aubergine

Tartare de tomates et de courgettes au caviar d'aubergine

 
Sans gluten
Entrée facile 1h30m 410 kcal
Ingrédients: 300 g de haricots mi secs 1 feuille de laurier 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 tomate 1 petite courgette 4 cuillères à soupe de caviar d'aubergines...
Recette Aubergines caramélisées au miso & sésame

Aubergines caramélisées au miso & sésame

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 aubergines plutôt petites (10 cm de long) 2 cuillères à soupe de miso (hatcho) 1 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère soupe de vinaigre de riz 3 cm de...
Recette Gratin d'aubergines trop bon

Gratin d'aubergines trop bon

 
Sans gluten
Plat facile 1h5m 163 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 50 ml de lait 50 g de ricotta 3 cuillères à soupe de tomates pelées et concassée en boite 1/2 oignon 1 cuillère à café concentré de toma...
Recette Légumes rôtis au four

Légumes rôtis au four

(4 votes), (2) , (27)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 3 carottes 2 topinambours 2 navets ronds 2 petites pommes de terre 1 patate douce 1 petit morceau de potiron 1 gros oignon 1 courgette 1 petite aub...
Recette Salade thaï au boeuf

Salade thaï au boeuf

(1 vote), (12)
Entrée moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 500 g de salade de mesclun 300 g de lamelles de boeuf 40 g de graines de sésame 60 g de pignons de pin 6 tomates confites 4 aubergines 2 cuillères à...
Recette Tortilla roulee aux legumes grilles et au chevre

Tortilla roulee aux legumes grilles et au chevre

(1 vote), (18)
Sans gluten
Autre facile 25 min 163 kcal
Ingrédients: 4 tortillas au blé complet 1 courgette 1 aubergine 1 oignon rouge 1/2 bocal de poivrons rouges grillés (que j'ai remplacé par une tomate) 1 bouquet d...
Recette Lasagnes vegetariennes a la creme de parmesan

Lasagnes vegetariennes a la creme de parmesan

(4 votes), (1) , (457)
Plat facile 90 min 90 min
Ingrédients: 20 plaques de lasagnes sèches 2 oignons 3 gousses d'ail 4 tomates grappes 100 g de champignons de Paris 1 petite aubergine 2 petites courgettes...
Recette Calzone façon jamie oliver

Calzone façon jamie oliver

(4 votes), (1) , (20)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: Une pâte à pizza: 500 g de farine (moitié farine moitié semoule fine) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour 500 gr levure boulangère + 1 cuillère ...
Recette Detox salad: avocat, saumon & cranberries !

Detox salad: avocat, saumon & cranberries !

(1 vote), (19)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 tranches de saumon 1 aubergine 2 cc de tahin 1 yaourt nature 0% 1 avocat 1 tomate 1 carotte 2 grosses endives 1 courgette 1 poignée de cran...
Recette Mijoté de légumes façon caponata... et une bonne surprise pour moi !

Mijoté de légumes façon caponata... et une bonne surprise pour moi !

(1 vote), (7)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 209 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 3 tomates 1 poivron rouge 3 courgettes 2 oignons émincés 4 à 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 à 3 cuillères à soupe de câpre...
Recette Salade legere de legumes d'ete

Salade legere de legumes d'ete

(1 vote), (5)
Entrée facile 30 min 20 min
Ingrédients: 2 poivrons jaunes ou rouge 2 aubergines moyennes 3 petites courgettes 3 tomates 12 coeur d'artichauts à l'huile 12 pétales de tomates séchées 1...
Recette Soupe froide aux légumes d'été

Soupe froide aux légumes d'été

(1 vote), (29)
Plat facile 35 min 25 min
Ingrédients: 1 aubergine 1 courgette 4 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de thym effeuillé 1 cuillère à soupe d'origan 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1...
Recette Buffet froid

Buffet froid

(1 vote), (4)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 33 min
Ingrédients: 1) Velouté petit pois/menthe: Environ 500gr de petits pois Un yaourt brassé Une petite gousse d'ail Une dizaine de feuilles de menthe Un peu d'hu...
Recette Poulet roti aux légumes du sud, un bon plat pour toute la famille

Poulet roti aux légumes du sud , un bon plat pour toute la famille

Plat facile 12 min 1 heure
Ingrédients: 1 poulet d'environ 1, 2 kg 2 courgettes 1 aubergine 2 poivrons rouges 1 barquette de tomates cocktail 700 g de petites pommes de terre (type grena...
Recette Tarte aux légumes du soleil

Tarte aux légumes du soleil

Plat facile 25 min 386 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oignons 2 gousses d'ail 600 g de légumes grillés surgelés (mélange de courgettes, poivrons, aubergines) 1 cuillère à café bombée de m...


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