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Recette de morue et pomme de terre

62 recettes
Recette Bacalhau com natas (morue a la crème )

Bacalhau com natas (morue a la crème )

(2 votes), (1) , (24)
Entrée facile 25 min 55 min
Ingrédients: 600 g de morue déssalée (environ 2 morceaux ) 1 kg de pommes de terres 1 oignon huile d'olive 2 cuillères à soupe de farine sel poivre muscade 600 ml...
Recette Morue à l'occitane

Morue à l'occitane

(2 votes), (26)
Plat facile 45 min 383 kcal
Ingrédients: 1 kg de morue dessalée 4 pommes de terre moyennes 4 oeufs durs 6 tomates 2 gousses d'ail 50 g d'olive noires 2 cuillères à café de câpres huile...
Recette Beignets de morue

Beignets de morue

(1 vote), (27)
Entrée facile 15 min 4 min
Ingrédients: 1 livre de morue dessalée 2 pommes de terre 3 filets d'anchois ¼ de tasse d'huile 1 oignon jaune haché très finement 2 gousses d'ail hachées très fin...
Recette Brandade de morue aux agrumes

Brandade de morue aux agrumes

(1 vote), (31)
Plat facile 49 heures 15 min
Ingrédients: 900 grammes de morue salée 900 grammes de pommes de terre à purée 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre 1/2 de lait (environ) po...
Recette Morue à l'espagnole

Morue à l'espagnole

(80 votes), (17) , (436)
Plat moyen 45 min 373 kcal
Ingrédients: 600 grammes de morue salée 4 pommes de terre 1 bocal de poivron (" piquillos ") 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de purée de tomates 1/2 cuill...
12 recettes de salades anti-gaspillage !

12 recettes de salades anti-gaspillage !

(54 votes), (12 commentaires)

Appréciée par tous, riche en couleurs et en saveurs, facile et rapide à préparer, la salade va devenir votre meilleure alliée cuisine ! Voici notre sélection de recettes originales qui régaleront vos papilles.

Recette Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites)

Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites)

(6 votes), (1) , (47)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 600g de morue en miettes dessalée 6 oeufs 4 pommes de terre 1 oignon Persil, poivre, huile d'olive, laurier Huile de friture...
Recette Potee de morue a l'aioli

Potee de morue a l'aioli

(5 votes), (2) , (23)
Plat moyen 1 heure 607 kcal
Ingrédients: ingrédients pour 4 personnes: 1 petit chou frisé 4 pommes de terre 4 carottes 2 poireaux 1 panais 1 petit oignon+clou de girofle 1 bouquet garni sel p...
Recette Croustillant de brandade de morue

Croustillant de brandade de morue

(5 votes), (1) , (50)
Plat moyen 30 min 255 kcal
Ingrédients: 400g brandade de morue Coudène 1 pommes de terre 1 oeuf Farine Sel Poivre Ciboulette...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Mini-cocottes de morue au vin rouge de mamigoz

Mini-cocottes de morue au vin rouge de mamigoz

(4 votes), (1) , (151)
Plat moyen 20 min 8 min
Ingrédients: pour 4 personnes il vous faudra : 600 gr de morue salée 2 oignons Thym et du laurier Beurre ½ sel Huile d’olive 2 cuillères à soupe de farine...
Recette Morue (bacalao) aux brocolis

Morue (bacalao) aux brocolis

(3 votes), (1) , (16)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 500 g de morue salée 6 pommes de terre moyennes 500 g de brocolis quelques olives violettes de l'huile d'olive, sel et poivre de l'ail...
Zoom sur les variétés de pommes de terre

Zoom sur les variétés de pommes de terre

(51 votes), (16 commentaires)

En France, on compte à peu près 200 variétés de pomme de terre autorisée à la culture. De quoi perdre la tête !! Ptitchef vous aide à la classifier et à les mettre à l'honneur dans les recettes qui leur vont le mieux.

Recette Gratin de morue et choux fleurs

Gratin de morue et choux fleurs

(2 votes), (9)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 morceau de morue 350 g de choux fleurs 500 g de pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail sel poivre muscade beurre 2 oeufs 3 cuillères à soupe de c...
Recette Perillat de morue

Perillat de morue

(2 votes), (8)
Plat moyen 24h15m 560 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de morue salée 1 kg de pommes de terre 1 bouquet de persil 3 gousses d'ail 3 cs d'huile d'olive poivre du ...
Recette Filets de morue au concentré de tomates

Filets de morue au concentré de tomates

(3 votes), (4)
Plat facile 4h30m 588 kcal
Ingrédients: 600 g de morue prête à cuire (2 sachets de 300 g) 2 boîtes moyennes de concentré de tomates (140 g X 2) 6 belles pommes de terre 20 g de beurre...
Recette Chowder (chaudrée) de morue du maine

Chowder (chaudrée) de morue du maine

(2 votes)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: ¼ livre (125 g) de porc salé (Bacon) en dés 3 à 4 tasses de pomme de terre en dés (1 litre) 1 à 2 tasses (250 ml à 500 ml) d'eau 1 à 2 livres (1 kilo...
Recette Bouillabaisse de morue aux moules

Bouillabaisse de morue aux moules

Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 800 g de filets de morues salées 500 g de moules 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 grosses tomates 2 oignons 4 gousses d'ail l’écores séchée d...
Recette Morue gratinée au jambon cru

Morue gratinée au jambon cru

 
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 3 tranches de morue préalablement dessalées sel et poivre du moulin 2 oignons finement émincés 2 cuillères à soupe de saindou...
Recette Tian de morue aux poireaux

Tian de morue aux poireaux

Plat facile 1h10m 526 kcal
Ingrédients: 500 g de morue en filet 1 kg de poireaux 4 pommes de terre moyennes 1 petite boite de pulpe de tomates sel poivre thym laurier 1 oignon 1 gousses d'a...
Recette Tarte fine de morue fraîche à la vapeur

Tarte fine de morue fraîche à la vapeur

Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1 dos de cabillaud de 230 g environ 2 feuilles de chou 1 pomme de terre 1 tomate 2 écrevisses 125 g de tagliolini au noir de sèche 1 gousse d'ail 5 c...
Recette Ck - rule britania ! ah non ! et un ragout de morue

Ck - rule britania ! ah non ! et un ragout de morue

 
Apéritif facile 1h5m 792 kcal
Ingrédients: 500 g Morue salée 1 Oignon 2 Tomates pelées 1 kg Pomme de terre 1 Dose de safran 2 Feuilles de laurier 2 oeufs 1 Sachet de levure 250 g Fari...
Recette La brandade de morue parmentière, aussi bonne froide que chaude

La brandade de morue parmentière, aussi bonne froide que chaude

 
Plat facile 30 min 715 kcal
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 600 g de morue 15 cl crème fraîche 10 cl d' huile d'olive fruitée 2 gousses d'ail sel et poivre...
Recette Estofinado ou la fausse brandade de morue

Estofinado ou la fausse brandade de morue

 
Plat facile 1h5m 420 kcal
Ingrédients: 400 g de morue salée 1 Kg de pommes de terre 1 grosse gousse d'ail (ou deux petites) 1 petit bouquet de persil frais 3/4 de verre d'huile de tournes...
Recette Brandade de morue dite à la bordelaise

Brandade de morue dite "à la bordelaise"

 
Entrée facile 35 min 245 kcal
Ingrédients: 400 g de morue salée 400 g de pommes de terre ail persil huile d'olive poivre...
Recette Bacalhau à gomes de sà

Bacalhau à gomes de sà

(4 votes), (1) , (64)
Plat facile 2h50m 536 kcal
Ingrédients: 400 gr de morue dessalée 500 gr de pommes de terre 10 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail 2 oignons 2 œufs durs 50 cl de lait sel et poivre...
Recette Gratin gaspésien ( poissons )

Gratin gaspésien ( poissons )

(4 votes), (13)
Entrée moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 2 tasses 500 ml d'eau ½ cuillère à thé 2 ml sel 1 pincée de poivre 3 pommes de terre en tranches de ¼ po ( 0,6 cm ) d?épaisseur 3 filets de morue, en...


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