Recette de purée - page 19

Ingrédients: 4 escalopes de poulet 1 grosse carotte 4 échalotes 50 cl de crème 200 g de chair d'écrevisses 3 cuillères à soupe de cognac sel poivre

Ingrédients: environ 500 g de pomme de terre à purée (mona lisa, bintje...) environ 500 g de patate douce à peau violette et chair orange un peu de beurre ou...

Ingrédients: 150 g de mascarpone 125 g de crème de marron 3 oeufs 20 cl de crème liquide entière bien froide 50 g de sucre glace 10 cl de liqueur de cacao 12...

Ingrédients: poulet fermier, environ 1200 g 2-3 citrons confits (en fonction de leur taille) 4 gousses d'ail avec la peau 1 cuillère à soupe de beurre 1...

Ingrédients: 500 g de navets 500 g de carottes 2 gousses d'ail 4 tranches de pain 1 demi litre de lait 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à...

Ingrédients: une datte de type medjool du beurre d'amandes du zeste d'orange ou bien une pincée de cannelle, de la vanille, ou de l'eau de fleur d'oranger de...

Ingrédients: 2 tasses (500 ml) de carottes, pelées et tranchées 2½ tasses (625 ml) de bouillon de poulet 375 g de macaroni courts 1 oignon, haché 2 gousses...

Ingrédients: 800 g de filet mignon 1 oignon rouge 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène 1 cuillère à...

Ingrédients: 250 g de boeuf maigre 40 g de lardons de bacon 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à café d'huile 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 4 pavés de thon 4 tranches fines de poitrine fumée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de Piment d'Espelette en poudre Sel Pour...

Ingrédients: Pour 6 verrines : 300 g de maïs 1 cuillère à soupe de mascarpone 3 cuillères à soupe de lait 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre...

Ingrédients: 250 g de farine 40 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger sèche le zeste d'une orange bio 150ml de liquide : 1 bouchon de rhum brun, 1...

Ingrédients: 300 g de marrons 20 cl de lait écrémé 1/2 cuillère à café de fond de volaille

Ingrédients: 2 tranches de jambons en petits morceaux 2 oeufs entiers 2 kiris en petits dés

Ingrédients: La marinade pour le gratin de fenouil: 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de câpres, hachées le jus d'une orange et les zestes...

Ingrédients: Purée de maïs: 560 g de maïs en grains en conserve égoutté 14 cl de crème fraîche liquide 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 80 g de beurre...

Ingrédients: Sandre et crumble : 4 filets de poisson de 120 à 150 g 100 g de chapelure 100 g de beurre mou 100 g de farine 50 g de poudre de noisettes 2 citrons...

Ingrédients: 2 cuisses de pintade potiron en quantité 4 pommes de terres beurre, crème

Ingrédients: 8 Pommes de terre 3 Courgettes grillées 2 cuillères à soupe Parmesan 10 cl Crème fraîche Muscade Sel, poivre du moulin 1 Filet de perche du Nil 20...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive 1 cuillère à thé (5 ml) beurre 1 mini-rôti de faux-filet de Porc du Québec de 500 g (1 lb) sel et...

Ingrédients: des marrons du bon lard des échalotes un peu de Porto Blanc espelette sel poivre

Ingrédients: 1 grosse aubergine 20 g de beurre 1 oignon 2 tomates 1 cuillère à café de poudre de coriandre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de...

Ingrédients: pommes de terre huile d'olive sel et poivre ail parmesan râpé ciboulette un bocal d'asperges blanches

Ingrédients: 500 g de pois gourmand 250 ml de lait de coco Sel épicé de l'île de Ré 1 cuillère à soupe d'échalote semoule Poivre de Sichuan Sésame à la sauce...